Årets semla är en Semlos
Foto: Fazer

Semlos

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på email

annons

Semla behöver inte alltid vara med en fluffig bulle. Ibland kan det vara en härlig friterad deg också. Varför inte vegansk? Denna semla som är en hybrid med langos, vi kallar dem semlos. Avnjuts bäst med en av våra såser med smak av choklad eller kola.

Portioner 5 portioner

Ingredienser
  

  • 250 ml Fazer Aito Oat for Whipping naturell, choklad eller kola
  • 2 tsk florsocker

Semlosdeg

  • 25 g margarin
  • 2 tsk kardemumma nystött
  • 0,5 dl strösocker
  • 2 dl havredryck
  • 10 g jäst
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl vetemjöl till utbakning
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 krm salt
  • 1 l olja till fritering

Mandelmassa

  • 100 g mandelmassa
  • 2 msk Fazer Aito Oat for Whipping naturell
  • 1 tsk kardemumma nystött
  • 1 krm salt

Instruktioner
 

Semlosdeg

  • Smält margarin, kardemumma och socker i en kastrull och häll i havredryck. Värm tills vätskan är fingervarm, cirka 37°C.
  • Smula jästen i degbunke/hushållsmaskin och häll i vätskan. Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda degen cirka 8-10 minuter för hand eller på låg hastighet i en köksassistent i cirka 5 minuter. Tillsätt salt och knåda ytterligare 1 minut. Plasta bunken och låt jäsa i 30 minuter.

Mandelmassa

  • Dela mandelmassan i mindre bitar. Blanda med övriga ingredienser till en tjock kräm, lägg i en spritspåse.

Servering

  • Vispa valfri Fazer Aito Oat For Whipping till lagom konsistens och lägg i en spritspåse. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i fem jämna bitar. Låt jäsa i cirka 10 minuter. Värm oljan till 160°C i en stor kastrull. Forma en langos genom att dra ut degen och fritera i oljan i cirka 3 minuter. Vänd bröden efter halva tiden och lägg upp på ett fat med hushållspapper så överflödigt fett försvinner. Spritsa först på mandelmassa sedan valfri ”Fazer Aito Oat For Whipping” och pudra över florsocker. Strö över lite nystött kardemumma.
Skriv ut receptet

relaterat

Årets tårta 2021 från Svenska Konditorlandslaget
Bakverk

Årets tårta 2021

Sommarinspiration av Svenska Konditorlandslaget. Recept baserat på 2 st 10-bitars tårtor.

Hjortronglass med Västerbottensost
Glass

Hjortronglass med Västerbottensost

En riktigt trevlig avslutning efter en god middag, smidig att göra i förväg och ta fram strax innan servering, men förbered dig med många bunkar

Keyyos fattiga riddare rolls
Bröd

Keyyos fattiga riddare rolls

Ett enkelt sätt att förvandla denna dessert till en lite lyxigare variant, är att göra dem som rullar och servera med några fina bär. Använd

Danyel couets fattiga riddare
Bröd

Danyel Couets fattiga riddare

En riktig klassiker som fungerar utmärkt som dessert. I programmet Mer än en macka gör Danyel en härlig variant med mandelsmör, choklad och karamelliserade äppleklyftor.

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

Nyhetsbrev

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.