Varm choklad
I nyrenoverade Nordic Light Hotel i centrala Stockholm ligger den nordiska restaurangen Lykke som öppnade i våras. Nu är det premiär för Lykkes egen matbar Löjromsbaren. På menyn finns rom från bland annat löja, gädda och stör till över 70 sorter nordiska destillat. – Genom valet av råvaror och drycker samlar Löjromsbaren flera av nordens … Premiär för Löjromsbaren
I samband med tävlingen Årets Kock lanserade Arla Årets Smak, en satsning på att öka kunskapen om smak bland proffs och konsumenter. Nu presenterar Arla den första fördjupningen inom trenden hetta där tre trendiga pepparsorter står i fokus: Tellicherry, sansho och timut. Baserat på trendanalys och intervjuer med experter har Arla utsett hetta till … Dags att återupptäcka peppar
För att bredda sitt sortiment och möta en allt större efterfrågan på vällagrad hårdost lanserar Castello nu två nya cheddarostar – Castello Cheddar Mature och Castello Cheddar Extra Mature. Castello har sett en tydlig trend och ett beteende hos ostälskare att fråga efter riktigt vällagrade hårdostar, och ville såklart tillfredsställa deras önskemål. – Våra ostmästare … Castello lanserar sina första cheddarostar
Grey Goose Vodka görs endast med de bästa franska ingredienserna efter Maître de Chai-tradition. Den unika destilleringsprocessen tar fram det bästa ur höstvetet från Frankrikes kornbod Picardie och källvattnet från Gensac-La-Pallue i Cognacregionen. Hela processen överses av källarmästare François Thibault, som också skapade receptet till Grey Goose. Vodkan har en jämn smak som passar bra … Trendiga vodkadrinkar recept till hösten från Grey Goose Vodka
–Vi dricker fler kalorier än många tänker på – och det är tom energi i stort sett utan näringsämnen, säger Henrik Scander, doktorand i måltidsvetenskap vid Örebro universitet. Han tror att restaurangbranschen kan bidra till nya vanor som är både hälsosammare och gör att mat och drycksmakar gott. –Män får i sig mest energi från … Restauranger kan lära oss sluta dricka tomma kalorier
Den 25 oktober gör Bocuseaktuelle Sebastian Gibrand ett gästspel på Lådan i Stockholm. Under en kväll lagar Sveriges hopp i mat-VM street food med rötter i fine dining. Under juli månad reste Sebastian Gibrand till New York tillsammans med kocken Kristian Smith, som är kulinarisk kreatör för Flippin’ Burgers koncernen (Lådan, Dogfood och Flippin’ Burgers). … Sebastian Gibrand gästspelar på Restaurang Lådan
Varumärket som år 1919 gav oss den ikoniska köksmaskinen förbereder sig för sin mest betydande milstolpe hittills: 100 år av skapande. För att markera detta speciella tillfälle hedrar KitchenAid sina matlagningsentusiaster som inspirerat varumärkets resa under åren. Idén till KitchenAid föddes 1908 i Troy, Ohio, när ingenjören Herbert Johnson såg hur bagare använde tunga … KITCHENAID FIRAR 100 ÅR AV MINNEN
