Svenska Kocklandslaget kan nu stolt presentera tre elever som rekryterats till laget genom Malin Söderströms stipendium. Stipendiet som startades för två år sedan är ett initiativ som syftar till att få fler kvinnor att söka till laget. De tre unga kvinnorna som framöver kommer att ingå i laget är: Matilda Ewaldh 22 år, Hanna Claesson … Tre kvinnliga kocktalanger rekryteras som elever i Svenska Kocklandslaget
Emma Bjuvenhed, Head of Events på Clarion Hotel Malmö Live, menar att det är dags att för en stund rikta rampljuset mot Malmös cocktailbarer. Genom ett samarbete mellan fem barer ska Malmös ’cocktail community’ främjas på World Cocktail Day. Den 13 maj är det internationella World Cocktail Day. Hur man firar dagen är olika, men … ”Det är dags att rikta rampljuset mot Malmös Cocktailbarer”
I över 15 år har Innis & Gunn tillverkat öl och har legat i framkant inom smaksättning av öl genom lagring på ekfat, så kallad Barell Ageing. Ölen användes i ett tidigare stadie som en smaksättare till bland annat whisky. Men genom tillverkning av sprit upptäcktes ölen, som till följd av att få ligga en tid i … Nu återlanseras Innis & Gunns Mangoes on the Run – Mango IPA
Många titulerar sig (skämtsamt?) som chipsexperter, men hur går ett ”riktigt” chipstest egentligen till? Estrellas produktutvecklare hjälper dig att utvärdera potatischips på proffsnivå. Tanka ner chipstestarguiden! Vi får många förfrågningar från personer som vill ingå i diverse smakpaneler och i den digitala djungeln dyker det upp allt fler konton som inriktar sig specifikt på att utvärdera snacks. … Hur går ett ”riktigt” chipstest till? #krispigafakta från Estrella
Stockholm får ytterligare förstärkning. Bastard Burgers har nyligen skrivit kontrakt på två nya restauranger. Först på Arlanda (Terminal 4) och sedan Gallerian / Brunkebergstorg. Restaurangen på Arlanda öppnar redan 7 maj. – Det ska bli sjukt kul att få servera burgare till flygresenärer från hela Sverige och kanske till och med hela världen. Det här … Två drömöppningar för Bastard Burgers
Lagom till påskborden återlanserar Klädesholmen storfavoriten O.P Anderson-kryddad löksill. Redan när den tidigare Årets Sill 2017 tog ur sortiment för att ersättas av Årets Sill 2018, har den varit mycket efterfrågad ute i sillhyllorna. Årets Sill är ett samarbete mellan restaurang Salt & Sill på Klädesholmen och producent Klädesholmen Seafood. Målsättningen är att ta fram nya, spännande … O.P Anderson-kryddad sill återlanseras av Klädesholmen
Den 15 april öppnade HKC Hotels sitt femte hotell och för första gången slog sig företaget in på Göteborgsmarknaden. Hotellet är del av Åby Arena som även består av Åbytravet och nya Åbymässan. Åby Hotel är färgstarkt, lekfullt och inte minst ett hantverk, då allt designarbete från konceptskiss till möbler och konsten på väggarna är … Åby Hotel i Göteborg/Mölndal har öppnats
TAK har alltid fokuserat på det som är ekologiskt och hållbart. Nu är restaurangen den första inom koncernen Nordic Choice att bli KRAV-märkt med en stjärna. – Det är viktigt att tänka på att jobba hållbart inom alla aspekter. Så för oss betyder det här jättemycket, säger Viktor Eriksson, Head of operations på TAK. Som … Stjärnrestaurangen TAK blir KRAV-märkt
Den 3-4 september är det dags för GastroSummit att inta Stockholmsmässan. GastroSummit är ett nytt och helt unikt gastronomiskt forum som kan beskrivas som GastroNords ”smartare lillasyster”. GastroSummit fokuserar på nyheter, innovation och framtidens mat. GastroSummit, som består av en inspirationsdel och en seminariedel, har ingen motsvarighet i Sverige. Vi utlovar hög puls och många … GastroSummit – framtidens gastronomiska forum
Philip Axelsson och Martin Alm från Nordish Market har precis laddat sina lådcyklar med överskottsmat från Coop Avenyn (Foto: Max Björkman, Chalmers Industriteknik) Varje år slänger svenska butiker 30 000 ton mat, trots att en stor del fortfarande är ätlig. För att komma tillrätta med detta slöseri har nu utvalda Coop Väst-butiker i Göteborg och … Matsvinn blir nya måltider genom samarbete mellan Coop Väst och Nordish Market
