Vinnaren av TV4:s program Sveriges mästerkock 2019, Gabriel Jonsson från Visby, är Lönnebergas nye ambassadör. Gabriel ska inspirera konsumenterna med recept och matlagningstips för bland annat kyckling- och korvprodukter, som är relativt nya för Lönnebergas konsumenter. Gabriel kommer att arbeta med matinspiration för hela Lönnebergas sortiment av pålägg, kyckling och korv. Att Lönneberga erbjuder även … Mästerkock blir Lönnebergas ambassadör

Det blev till slut en silvermedalj i Culinary Olympics i Stuttgart. Det Svenska Kocklandslaget vann ett av de båda delmomenten men det räckte ändå inte för att vinna tävlingen. Norge vann guld och Italien brons.   En tredjeplats med så kallad guldnivå i momentet Chef’s Table och seger i momentet Varmköket räckte ändå inte till … Kocklandslaget tvåa i Culinary Olympics

Nu öppnar nomineringen till The Food Planet Prize, som blir världens största pris på matområdet. Priset, instiftat av Curt Bergfors foundation, ska belöna initiativ för att ställa om mat och livsmedel. The Food Planet Prize ska belöna initiativ som kan ställa om vårt livsmedelssystem och som kan föda en växande världsbefolkning utan att skada vår … Världens största matpris

Gurkan ska inte ligga i kylen! De flesta svenskar vill agera klimatsmart, men en ny Sifo-undersökning visar att hälften av befolkningen förvarar sina frukter och grönsaker på fel sätt. Hållbarheten på frukt och grönt skulle öka om fler följde Livsmedelsverkets rekommendationer. Varje år slängs ca 200 000 ton mat i de svenska hushållen. Det som slängs … Förvarar du dina grönsaker rätt?

Orkla foods Sverige återkallar en soppa, företagets Veggie Goulash sedan ett antal förpackningar fått spår av mjölk vid tillagningen och innehållet då inte stämmer med vad som anges. Orkla foods Sverige meddelar alltså att man återkallar sin Veggie Goulash. Orsaken är att ett antal förpackningar av misstag fått spår av mjölk vid tillagningen och att … Orkla återkallar soppa

Vi kommer att äta allt mer klimatsmart under de närmaste 10 åren. Nya växtbaserade proteinkällor och mindre svinn i matlagningen är framtiden. Här är några trender. De kommande 10 åren är avgörande om vi ska undvika en klimatkatastrof, enligt många forskare. År 2030 når vi slutpunkten för FN:s globala hållbarhetsmål. Maten som produceras och konsumeras … Så äter vi klimatsmart år 2030

Det svenska Kocklandslaget imponerade i helgen på juryn i Culinary Olympics och drömmen om ett svenskt guld lever vidare. I det första delmomentet Chef’s Table presenterade lagen under sex timmar finger foods, en kall buffé-tallrik, en vegansk mellanrätt, en varm lammservering, en dessert samt tre petit fourer. Den exakta poängsättningen i Chef’s Table är fortfarande … Svensk guldsmak i Culinary Olympics

Hallands himmel. Godast på Ostfestivalen 2020. Detta enligt publiken som placerade osten från Arla som nummer 1, två år efter att den hyllats som Årets innovation. För två år sedan utsågs Hallands himmel till Årets innovation på den upplagan av Ostfestivalen. När det nu var dags för årets festival korade publiken samma produkt till Publikens … Blåmögelosten – publikens favorit

Personerna bakom framgångssagan Dubbel Dubbel lanserar nu sitt Chinese sharing-koncept som restaurangkedja i hela landet. År 2022 är tanken att 30 nya Dubbel Dubbel-restauranger finns i ett flertal av landets större städer – och målet är att växa även utanför landets gränser. Cirka 200 nya heltidstjänster kommer att skapas. – Vi vill visa att en … Dubbel Dubbel blir restaurangkedja