• Värm stekpannan på medeltemperatur tillsammans med solroskärnorna till de får färg. Du behöver ingen olja, men se till att de inte blir brända!
• Lägg ut tortillabröden och toppa med ost i mitten av varje bröd.
• Rulla sedan ihop bröden och dela gemsalladen i mitten, vertikalt.
• Lägg solroskärnorna åt sidan. Ha sedan i lite olja i pannan och lägg i salladsbitarna med snittytan nedåt. Låt salladen ligga 2-3 minuter innan du lägger ned rullarna.
• Stek sedan rullarna i ca 5 minuter på medeltemperatur beroende på krispighet.
• Lägg upp sallad på tallriken och skär rullarna i lagom stora bitar.
• Skär tomaterna och blanda dessa med lite olja och vinäger.
• Garnera tomatsalladen med tryffelsalami, rostade solroskärnor och några äppelskivor.
• Toppa med hjortronsylt.

Tillägg

• Våtarv, maskrosblad och maskrosblommor.