Värm stekpannan på medeltemperatur tillsammans med solroskärnorna till de får färg. Du behöver ingen olja, men se till att de inte blir brända!
Lägg ut tortillabröden och toppa med ost i mitten av varje bröd.
Rulla sedan ihop bröden och dela gemsalladen i mitten, vertikalt.
Lägg solroskärnorna åt sidan. Ha sedan i lite olja i pannan och lägg i salladsbitarna med snittytan nedåt. Låt salladen ligga 2-3 minuter innan du lägger ned rullarna.
Stek sedan rullarna i ca 5 minuter på medeltemperatur beroende på krispighet.
Lägg upp sallad på tallriken och skär rullarna i lagom stora bitar.
Skär tomaterna och blanda dessa med lite olja och vinäger.
Garnera tomatsalladen med tryffelsalami, rostade solroskärnor och några äppelskivor.
Toppa med hjortronsylt.
