• Skär panettone i portionsbitar och lägg ut på assietter. Riv eller skär apelsinskalet med ett zestjärn eller en vass potatisskalare. Ställ åt sidan.
• Skär ut skinnfria apelsinklyftor och fördela jämnt över kakbitarna. Skeda eller spritsa chok-ladkräm över apelsinklyftorna. Strö över hackade nötter, apelsinzest och minimaränger.

Chokladkräm

• Ta ut mascarponen ur kylen och låt stå i rumstemperatur i ca 15-20 minuter (det är viktigt att den inte är kall). Bryt chokladen i mindre bitar. Smält i microvågsugn eller i vattenbad. Låt chokladen svalna i några minuter. Vispa ihop choklad och mascarpone till en jämn chokladkräm. Vispa ner flytande honung.