I Mackmyras destilleri utanför Gävle eldas pannorna med pellets från Scandbio. Det gör produktionen både effektiv och klimatsmart. Tack vare pelletspannan kan Mackmyra minimera sin klimatpåverkan. – Vi gör whisky uteslutande på svenska råvaror, med så liten miljöpåverkan som möjligt. Därför har vi byggt världens mest klimatsmarta destilleri, som eldas med svensk pellets, säger Heli … Mackmyra bränner whisky med svensk pellets

Allt fler svenskar vill äta julskinka från den egna regionen. Därför lanserar Scan regionala julnyheter med kött från tre utvalda gårdar: Skaraborg, Skåne och Mälardalen. Vilken region julskinkan kommer ifrån syns på förpackningen, med mer information om respektive område. Samtliga skinkor är av den saftiga och smakrika sorten Scan Piggham, vilket säkerställer den klassiska smak … Scan lanserar närproducerad julskinka från tre regioner

Aldrig tidigare har vi lyckats samla så många lokala producenter och så mycket olika skånska drycker på ett och samma ställe, säger Titti Qvarnström. Programmet är fullmatat. I biljettpriset ingår möjligheterna att träffa och lyssna på mer än dussinet producenter och experter, bland andra tv-kända Mischa Billing som kommer att ta med åhörarna på en … Kockstjärnan Titti Qvarnström öppnar superlokal dryckesmässa

Formbar färs är en vegetarisk trend som passar perfekt till årets julbord där allt fler önskar gröna alternativ. Svenska VegMe har lanserat en ny färsk variant med en unik umamismak som är den första glutenfria formbara färsen på marknaden – och ett perfekt alternativ till kött i jul och vinter. Julen står på glänt – en … Därför är formbar färs en ny given klassiker på julbordet

[clear] Nu kan du varva den klassiska glöggen med det nya alternativet Glöet, som är ett mousserande vin med glöggsmak. Det här bubbelglögg skapar en frisk, fräsch julstämning som kombinerar det bästa med både mousserande vin och glögg. – Det fina med julen är alla gamla traditioner och nya trender. Vi tyckte att det skulle … Gillar du glögg? Nu kommer bubbelglögg!

Den 18 november åker de sex kockar och fem konditorer som ska representera Sverige i Culinary World Cup, ner till Luxemburg för att förbereda det sista inför tävlingen. Startskottet går den 24 november då det första tävlingsmomentet, Kalla Bordet, genomförs. Det andra tävlingsmomentet, Varmköket, går av stapeln den 26 november. För Sverige och de övriga … Svenska Kocklandslaget till Luxemburg för Culinary World Cup 2018

För tionde gången har Sveriges bästa charkuterier utsetts i Chark-SM 2018. Bland de 17 Svenska Mästarna hittar man såväl julskinka, leverpastej, isterband, bacon och lufttorkad skinka som falukorv, färskkorv och grillkorv. Vinnarna kommer från både stora och små charkuteriföretag från hela landet. Alla charkuterier som var felfria i bedömningen får också en guldkvalitetsstämpel för att … Chark-SM 2018 avgjort: Här är Sveriges bästa julskinka, hamburgare, falukorv och bacon

Torsdagen den 8 november började Filip Fastén, köksmästare på Guide Michelinbelönade Agrikultur, att laga en måltid som blir klar först om sexton månader. Det görs som en motreaktion till det snabba och är en hyllning till att riktigt bra mat måste få ta tid. Varje ingrediens tillagas enligt gamla tiders kunskap och ingredienserna kommer att odlas, skördas, saltas, syras, lagras … Stjärnkocken Filip Fastén lagar Världens Långsammaste Recept

Tommy Myllymäki blir ny programledare för Lantmännens podcast Matsamtalet tillsammans med Sigrid Bárány, som gör sin sjunde säsong. Richard Tellström är också ett nytt tillskott och kommer att medverka i podcasten med en stående krönika i varje avsnitt. Nu finns säsongens första avsnitt tillgängligt.   Nu börjar Lantmännens podcast Matsamtalet för sjunde säsongen med matinspiratören … Stjärnkocken Tommy Myllymäki och måltidsforskaren Richard Tellström till Lantmännens podcast Matsamtalet

Tidigare i år vann Alex Datsos SM i Latte Art. Segern innebär att han representerar Sverige på VM i brasilianska Belo Horizonte som startar idag. Målsättningen? Att ta Sveriges bästa placering någonsin. – Konkurrensen är stenhård, men jag ska göra mitt allra bästa för att nå en så bra placering som möjligt, Alex Datsos, barista … Alex representerar Sverige på VM i Latte Art