[clear]

Nu kan du varva den klassiska glöggen med det nya alternativet Glöet, som är ett mousserande vin med glöggsmak. Det här bubbelglögg skapar en frisk, fräsch julstämning som kombinerar det bästa med både mousserande vin och glögg.

– Det fina med julen är alla gamla traditioner och nya trender. Vi tyckte att det skulle sitta bra med ett nytt alternativ till den klassiska glöggen som välkomstdryck. Vi bjöd våra gäster på mousserande glöggvin första gången julen 2013. Då kunde vi inte ens drömma om att det kalla mousserande glöggvinet skulle bli en ny jultrend!berättar Anette Raunio, som är VD för Glöet.

Från drink till färdig produkt

Blandade drinkar med glögg och mousserande vin av olika slag har serverats på restauranger och behandlats i medierna i flera års tid, men hittills har det inte funnits några färdiga drycker på marknaden.

-När man själv blandar en drink av glögg och mousserande vin blir drycken lätt för söt. Det visade sig vara rätt svårt att utveckla receptet för Glöet. Vi ville att drycken serveras kyld, men många kryddor får en sträv smak i låga temperaturer. Vi jobbade i flera år med utvecklingen innan vi hittade balansen mellan kryddmängderna och sötheten som täcker över strävheten, men vi är väldigt nöjda med slutresultatet, berättar Raunio.

Utvecklingsarbetet resulterade i Glöet – ett mousserande vin som kryddats i julens anda bland annat med aromer av apelsin, citron, kanel, ingefära, vanilj och russin. Sockerhalten i Glöet är 50g/l, men tack vare den behagliga syrligheten har vinet en mycket fräsch framtoning. Produkten serveras kyld och den är perfekt som sällskaps- och välkomstdryck och tillsammans med salt tilltugg och julefterrätter.

Glöet väckte förtjusning på Stockholm Food and Wine-mässan förra veckoslutet och var evenemangets mest intressanta nyhet. Du lär inte heller bli ruinerad, en flaska Glöet X-mas går lös på 89 kronor. Flaskorna säljs på ett tiotal Systembolag, men går också att beställa. Glöet säljs till jul i Sverige, Norge, Danmark och Finland.