Raw Law, Brutal Brewings egen tolkning av de 500 år gamla renhetslagarna. Öl smaksatt bortom malt, humle och jäst med enbart riktiga råvaror. Idén till årets andra Raw Law kom till i köket utanför Nynäshamn. Vår bryggare Calle var i färd med en äpplepaj och inte sällan förs tankarna till öl. Hur skulle detta gå … THE RAW LAW Cinnamon Apple Brown Ale 6,6%
Grisfötter, lutfisk och dopp i grytan är några av de rätter som en majoritet av svenskarna helst låter bli på julbordet, visar en ny undersökning. Nu har ICA tillsammans med kocken Isabella Morrone tagit fram helt nya versioner av Sveriges minst älskade julmat för att inspirera fler att återupptäcka våra minst omtyckta julbordsklassiker. Undersökningen är … Räddningsaktion för Sveriges minst älskade julmat
För 6 år sedan slog Tjoget upp portarna och har sedan dess belönats med otaliga berömmelsen, senast med att de för tredje året i rad hamnade på listan ”The World’s 50 Best Bars”. De fortsätter enligt listan att vara Sveriges bästa bar men det är nu dags för dem att få ett rejält ansiktslyft. Därför … Tjoget öppnar ölkafé
Om en månad går Culinary World Cup av stapeln i Luxemburg. I storköksklassen representeras Sverige av de regerande världsmästarna, Fazer Culinary Team, som efter sitt guld 2014 inte har något annat i sikte än att vinna. Temat ”Against Food Waste” spelar laget rakt i händerna då kockarna dagligen tränar på att laga mat på hela … Nedräkningen till Culinary World Cup har börjat för världsmästarna i lunch
Genom ett samarbete med Best Transport expanderar den veganska matkassen Enkla Kassen med hemleveranser till stora delar av Norrland. Best Transports leveranser möjliggör nu för norrlänningar att välja en klimatsmart matkasse med växtbaserade recept och råvaror som levereras hela vägen fram till dörren. Enkla Kassens vision är att göra det enkelt att äta mer hållbart. … Best Transport levererar nu Enkla Kassen till norrländska hem
Negativa smakupplevelser från barndomen kan följa med oss långt in i vårt vuxna liv. Men så behöver det inte vara. Som med så mycket annat handlar det om hur olika råvaror och smaker presenteras för våra sinnen, därför lanserar Singleton och Tjoget matkonceptet ”ANTIANTI by Singleton”. ANTIANTIS mål är att tillaga råvaror och smaker som … Singleton och Tjoget lanserar matkoncept som ska få svenskar att uppskatta vuxna smaker
Artipelag har enligt tradition tagit fram en utställningsbakelse; denna gång för Margiela – åren med Hermès. En orange dröm på havtorn, mjölkchoklad och solroskärnor. Så har tankarna gått mellan Annie Hesselstad, konditor Artipelag och Fredik Otterberg. Konditorchef Artipelag: – ”Vår första tanke var självklart något elegant, lyxigt och genomtänkt ner till minsta detalj. Vi ville … Utställningsbakelse för Margiela – Åren med Hermès på Artipelag
Årets julsortiment från Carlsberg Sverige bjuder både på smakrika klassiker och spännande nykomlingar, till exempel Eriksberg Vintersaga som är en mörk vinterlager, speciellt bryggd för att samlas kring borden över mustiga smaker och goda historier. Att brygga julöl är en tradition som går många hundra år tillbaka i tiden och än idag njuts klassiker som … Juliga öl och must där sött möter salt
Män i åldern 16 -24 är den grupp som i minst utsträckning väljer lakto-ovo vegetariska måltider till lunch och/eller middag, visar Matometerns vego-index. Det totala vego-indexet i september ligger på 30. Den grupp som i störst utsträckning väljer vegetariska alternativ är kvinnor i åldern 25-34 med ett indextal i september på 37,7. Vego-index för män … Unga män nobbar vegetariska rätter
Vi äter mer och allt oftare vegetarisk mat, även om antalet vegetarianer inte ökar. Nästan var tredje svensk äter vegetariskt minst två gånger i veckan. Det visar en ny undersökning som Sifo gjort på uppdrag av Axfood. Det är tredje året i rad som Axfood presenterar sin Vegobarometer. Av årets Sifo-undersökning* framgår att andelen svenskar … Vegotrenden 2018: Mer och allt oftare
