Tidigare i år vann Alex Datsos SM i Latte Art. Segern innebär att han representerar Sverige på VM i brasilianska Belo Horizonte som startar idag. Målsättningen? Att ta Sveriges bästa placering någonsin.

– Konkurrensen är stenhård, men jag ska göra mitt allra bästa för att nå en så bra placering som möjligt, Alex Datsos, barista på Löfbergs.

Latte Art-tävlingen består av flera moment, men i korthet går det ut på att göra snyggast mjölkmönster i en espresso. Domarna tittar bland annat på kreativitet, symmetri, svårighetsgrad och hur silkeslent och krämigt mjölkskummet är.

Tränat hårt

Alex jobbar som barista på Löfbergs Rosteri & Kaffebar i Stockholm. Där har han tillbringat åtskilliga timmar för att förbereda sig inför VM. Förberedelserna startade direkt efter SM-segern.

– Jag har tränat 3-4 timmar efter jobbet varje dag, ibland ännu mer. Det är mycket som ska stämma i en tävling på den här nivån. Det gäller att gnugga varje detalj och inte lämna något åt slumpen, säger Alex Datsos.

Som barista möter Alex kunder dagligen, och han säger att deras feedbacken är från kunderna han möter är ovärderlig.

– Det är den bästa med mitt jobb, att se hur kunderna reagerar på det jag gör. I slutändan handlar ju allt om att dom ska vara nöjda. Ett leende från en nöjd kund smäller nästan lika högt som en VM-medalj, säger Alex Datsos.