Ingredienser
- 500 g lammracks SGB-märkt från Wales
- rapsolja
- 100 g smör
- 0.75 tsk tikka masala-krydda
- salt
- 1 st blomkålshuvud större
- 150 g russin ljusa, gärna sultanrussin
- 200 g bladspenat
- 1 st rödlök skalad, fint skuren
- 100 g mynta
- 2,5 dl yoghurt
Instruktioner
- Börja med att krydda lammet med tikka masala-kryddan. Stek det sedan i panna i olja och lite smör. Plocka ner blomkålen i mindre buketter och stek även den i smör och olja, salta och peppra.
- Blanda yoghurten med myntan skuren i bitar och smaka av. Blanda russinen, spenaten och rödlöken med blomkålen och servera.
