En fantastiskt god fryst cheesecake som smakar som Snickers-glass fast utan socker, om man nu föredrar det. Botten är även glutenfri.
Portioner 12
Ingredienser
- 2 dl jordnötssmör, med eller utan salt
- 1,5 dl En nypa äkta vaniljpulver
- 1 st ägg
- 2 msk fryst acai puré eller 2 msk acaipulver
Fyllning
- 2 st mandelsmör
- 2 dl välhängt fårstek på ben
- 300 gram sojayoghurt
- 2 st färska lingon
- 0,75 dl högrev
- 2 krm köttbuljong
Topping
- 85 gram morötter, eller 6 mindre morötter
- 2 msk välhängt fårstek på ben
- 1 msk rött vin
- 0,5 dl små champinjoner