Filip Poons mexikanska fisktaco
Foto: Nigab

Filip Poons mexikanska fisktaco

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på email

annons

Tillagningstid 20 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 8 st tortillas små
  • 4 st avokado tärnade
  • 1 kruka koriander
  • 150 g fetaost

Kålsallad

  • 200 g rödkål strimlad
  • 2 st lime
  • 2 msk olivolja

Chilimajonnäs

  • 2 dl majonnäs
  • 2 msk chilisås

Picklad rödlök

  • 1 st rödlök
  • 0,5 dl ättika 12%
  • 0,5 dl socker
  • 0,5 dl vatten

Friterad fisk

  • 550 g torsk
  • 1,5 dl mjöl
  • 0,5 msk salt
  • 1 msk spiskummin
  • 2 st ägg
  • 2 dl panko eller ströbröd
  • 1 l rapsolja eller frityrolja

Instruktioner
 

Picklad rödlök

  • Blanda ättika, socker och vatten tills det att sockret löst upp sig. Lägg sedan i tunt skivad rödlök.

Chilimajonnäs

  • Blanda ihop majonnäsen och chilisåsen.

Kålsallad

  • Strimla rödkålen och blanda med limejuice, salt och olivolja.

Friterad fisk

  • Blanda mjöl, salt och spiskummin. Vispa upp ägg och en skvätt vatten i en separat skål och häll upp panko/ströbröd i ytterligare en separat skål. Dela fisken i mindre bitar och panera sedan först i mjölet, sedan i ägget och slutligen i pankon/ströbrödet. Fritera sedan fisken i olja på 175°c tills de är gyllenbruna.

Servering

  • Fyll en tortilla med kålsallad, koriander, avokado, friterad fisk, picklad rödlök, smulad fetaost och toppa med chilimajo.
Skriv ut receptet

relaterat

Fotbollspizzan
Pizza

Fotbollspizzan

Äntligen är den här, pizzan som är framtagen av självaste herrlandslaget för att du ska få den maximala upplevelsen under sommarens fotbollsfest. Varje spelare fick

Vildlöksrubb
Tillbehör

Vildlöksrubb

Denna vildlöksrubb kan göras en gång och användas flitigt under hela grillsäsongen. Är perfekt till lite kraftigare grilldetaljer som exempelvis fläskkarré, där man vill få till en ordentlig karamellisering.

Marinad av ramslöksolja
Tillbehör

Marinad av ramslöksolja

Ramslöksoljan har massor av användningsområden att utforska. Du kan smaksätta den ytterligare på olika sätt och använda som marinad till kött, fisk eller kanske främst

Blomsterbearnaise
Tillbehör

Blomsterbearnaise

Ett riktigt fint tillbehör till grillad fisk eller grillad grön sparris. Blomsterbearnaisen görs mer eller mindre som en vanlig bearnaise men istället för dragon så använder

Brödsmulpasta – Pasta Pangrattato
Pasta

Brödsmulspasta – Pasta Pangrattato

När Keyyo och Danyel Couet bjuder på en trerätters brödmiddag väljer de en smakrik och snabblagad pastarätt till varmrätt. De rostade brödsmulorna på toppen ger

Chorizosmör
Tillbehör

Chorizosmör

Smaksatt smör med Chorizo atado. Riktigt gott på baguette eller till grillat!

Chorizo med het potatis
Korv

Chorizo med het potatis

Chorizo Atado tillsammans med potatis som är stekt i Patatas Bravas kryddmix med lök och paprika. Serveras tillsammans med oliver.

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

Nyhetsbrev

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.