Editorial team

Årets Kock 2019 går av stapeln 12–13 september på Annexet i Stockholm. Igår blev det klart vilka åtta kockar som kommer att göra upp om titeln. En av dem är Zassenhaus ambassadör Louise Johansson. Finalisterna i Årets Kock 2019 är: 1. Jonas Lagerström, Etoile, Stockholm 2. Lars Niklasson, Lilla Ego, Stockholm 3. Ola Wallin, SK … Finalisterna i årets kock

  När TV-kocken, krögaren och kokboksförfattaren Tareq Taylor i samarbete med Malmöbaserade dryckesproducenten Saturnus nu introducerar det kvalitets-gin som bär hans namn är det resultatet av en lång utvecklingsprocess med mängder av smakprovningar och blindtester. Tareq Taylor Craft Gin är ett svenskt precisionshantverk framställt genom en kombination av lång erfarenhet av spritproduktion och en mästerkocks … Saturnus och Tareq Taylor presenterar Tareq Taylor Craft Gin

Är vi människor för egoistiska för att kunna leva hållbart? Är kannibalism lösningen på framtidens livsmedelsförsörjning? Har Generation Z svaren på världens livsmedelsutmaningar? Kan man lura konsumenter att göra de rätta valen? Frågorna inför framtidens matutmaningar är många. På GastroSummit får du några av svaren – men får också ta del av de senaste vetenskapliga … Framtidens mat: Maskar, gräshoppor eller människokött?

Snälleröds ekologiska snapsar Finns hos Systembolaget Rekommenderat pris: ca 130kr Midsommar är Sveriges sommarfest och det är då sommaren börjar på riktigt, trots väderprognoser. I samband med en av snaps-säsongens absoluta peakar har Snälleröds re-lanserat sommarens roligaste blandpaket med småflaskor av ekologiska snapsar i ny design. Perfekt att ta med sig och duka upp på midsommarbordet, och att kombinera … Skånsk favorit i ny design.

Att Foodstock är sensommarens härligaste event har nog ingen missat – och nu står det äntligen klart vilka kockar som arrangerar lördagen och söndagens Four Hands Menu, det mest avancerade köket under festivalen. Idag släpps bokningen. Foodstock bjuder på en rad olika aktiviteter, bland annat Niklas Ekstedts TV-koncept Four Hands Menu där två stjärnkockar lagar … STJÄRNGLANS I KÖKET UNDER FOODSTOCK’S FOUR HANDS MENU

Bea Szenfeld segrare i burgarbattle Designern Bea Szenfeld ställdes mot Teddybears Patrik Arve i Quorn Ultimate Burger Battle. Efter tre jämna ronder stod Bea som segrare med rondsiffrorna 2-1. –  Jag har varit vegan i många år och tycker det är så roligt att Quorn satsar på en vegansk superburgare. Min maskrosburgare gav Patriks tigervrål … Maskrosburgare vs Tigervrål i jämn kamp

I lördags den 1 juni avgjordes Nordiska Mästerskapen i matlagning i Reykjavik och Henric Herbertsson från SK Mat & Människor i Göteborg tog hem segern. Nordiska Kockars Förening arrangerar den årliga tävling där kockar från de nordiska länderna tävlar i tre kategorier. Henric representerade Sverige via Svenska Kocklandslaget i kategorin Senior och hade dryga sex … Henric Herbertsson från SK Mat & Människor vann Nordiska Mästerskapen i matlagning

Mansdominerade Kocklandslaget och Årets Kock vill få fler kvinnor att anmäla sig att tävla. Årets Kock har nu för första gången en uttagningsjury med lika många män som kvinnor, och bland de 24 kockarna som tävlar om att komma med i finalen, är tre kvinnor. Kocklandslaget består av 100 procent män förutom tre elever som … Stellagalan: Vi kan bidra till utveckling och jämställdhet

Den orangefärgade drinken Aperol Spritz har fullkomligt exploderat i Sverige de senaste åren och var en av svenskarnas mest googlade under 2018. Nu firar italienska Aperol 100 år och ställer till med ett stort firande på hundratals barer runt om i Sverige. År 1919 lanserade de italienska bröderna Luigi och Silvio Barbieri en aperitif vid … Aperol firar 100 år