KAMP

Maskrosburgare vs Tigervrål i jämn kamp

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på email

annons

Bea Szenfeld segrare i burgarbattle

Designern Bea Szenfeld ställdes mot Teddybears Patrik Arve i Quorn Ultimate Burger Battle. Efter tre jämna ronder stod Bea som segrare med rondsiffrorna 2-1.

  Jag har varit vegan i många år och tycker det är så roligt att Quorn satsar på en vegansk superburgare. Min maskrosburgare gav Patriks tigervrål en riktig match! Säger Bea Szenfeld, designer och hållbarhetsinspiratör.

Uppgiften var att med nya veganska Quorn Ultimate Burger ta fram en klimatsmart superburgare som är lika snäll mot planeten som GOD!

– Det ska vara lätt och gott att göra klimatsmarta val – även under grillsäsongen! Säger Ami Blackburn European Brand Manager på Quorn Foods.

Vännerna gjorde upp i jämn kamp

Patrik och Bea är goda vänner som båda har varit veganer i många år. Båda är också engagerade i klimatfrågan. Bea valde att inspireras av superväxten maskros och ställde upp med en jordnära burgare kallad Bea’s Ultimate Dandelion smaksatt med en läcker sesam-hoisinmayo och krispig inlagd gurka. 

Patrik gick den heta vägen och presenterade sin käftsmäll Patrik’s Ultimate GRRR med srirachamayo, jalapeño och jamaican jerkkryddad rödkålsslaw.

Klimatberäkningar

Quorn klimatberäknar både sina produkter och sina recept, Quorn Ultimate Burger har ett klimatavtryck på 0,27 kg CO2e/styck. En hållbar daglig klimatbudget för mat är 2,5 kg CO2e/person.

Bea’s Ultimate Dandelion har ett totalt klimatavtryck på 0,5 kg CO2e. Motsvarande burgare med nötkött hade haft ett klimatavtryck på 1,99 kg CO2e.

Patrik’s Ultimate GRRR har ett totalt klimatavtryck på 0,46 kg CO2e. Motsvarande burgare med nötkött hade haft ett klimatavtryck på 1,95 kg CO2e.

Foto-Pressbild

 

Quorn Ultimate Burger Battle

Bea Szenfeld och Patrik Arve älskar burgare! Som veganer sedan flera år tillbaka är de nu överlyckliga över den nya veganska Quorn Ultimate Burger som precis lanserats i Sverige. Nu utmanar de varandra i en duell om vem som kan laga den godaste, mest klimatsmarta burgaren med nya Quorn Ultimate Burger. De fick skräddarsy sina egna personliga burgarrecept – vilken blir din favorit?

Bea’s Ultimate Dandelion
En vildvuxen vegansk burgare med jordnära smaker från maskros och rädisa. De asiatiska inslagen gör att burgaren verkligen lyfter och är en riktig one of a kind! Burgaren har ett klimatavtryck på 0,5 kg CO2e. Motsvarande burgare med nötkött har ett klimatavtryck på 1,99 kg CO2e.

Recept Bea’s Ultimate Dandelion

1 Quorn Ultimate Burger (klimatavtryck 0,27 kg CO2e per burgare)

1 veganskt burgarbröd toppat med svarta sesamfrön

Rostad sesammajonnäs med hoisinsås

Maskrosblad

Snabbinlagd gurka med sesamfrön

Chilirostad morotsspagetti

Skivad rädisa

  1. Grilla eller stek Quorn Ultimate Burger enligt anvisningar på paketet.
  2. Montera burgaren med bröd, sesammajonnäs, maskrosblad, inlagd gurka, Quorn Ultimate Burger, chilirostad morotsspagetti, skivad rädisa och toppa med brödlock.

Patrik’s Ultimate GRRR

En vegansk smaksensation till burgare som får extra sting av srirachamajonnäs. Den krämiga rödkålsslawn med jamaican jerkkrydda tar dig till Karibien och tillbaka! Burgaren har ett klimatavtryck på 0,46 kg CO2e. Samma burgare med nötkött har ett klimatavtryck på 1,95 kg CO2e.

Recept Patrik’s Ultimate GRRR

1 Quorn Ultimate Burger (klimatavtryck 0,27 kg CO2e per burgare)

1 veganskt burgerbröd modell ”potatobun” toppat med vallmofrön

Srirachamajonnäs

Rödkålsslaw med jamaican jerkkrydda

1 skiva vegansk cheddar

Isbergssallad

Skivad jalapeño

1.   Grilla eller stek Quorn Ultimate Burger enligt anvisningar på paketet.

2.   Montera burgaren med bröd, srirachamajonnäs, rödkålsslaw, Quorn Ultimate Burger, vegansk cheddar, isbergssallad, skivad jalapeño och toppa med brödlock.

relaterat

Te i mocktails och cocktails

Tekompaniet besökte Sri Lanka och Dilmah School of tea för att uppleva te på plats i Ceylon-teets land. Deltagarna kom hem med en rad nya

Sveriges bästa semlor utsedda

Stigs Konditori i Gullringen vann för tredje året i rad Arlas semmeltävling om vem som gör den bästa semlan i landet. Vinnarreceptet förblir dock en

Ökat intresse för vegetarisk skolmat

En stor majoritet av Sveriges kommuner arbetar medvetet med att erbjuda växtbaserade alternativ i skolmaten och intresset bland skoleleverna ökar. Klimatpåverkan är det starkaste motivet

Han är Årets Unga Kock 2020

Anton Kardell från Göteborg vann tävlingen Årets Unga Kock 2020 på Stockholms Hotell & Restaurangskola. Anton går nu vidare till världsfinalen i Paris i september. Årets

Mästerkock blir Lönnebergas ambassadör

Vinnaren av TV4:s program Sveriges mästerkock 2019, Gabriel Jonsson från Visby, är Lönnebergas nye ambassadör. Gabriel ska inspirera konsumenterna med recept och matlagningstips för bland

Världens största matpris

Nu öppnar nomineringen till The Food Planet Prize, som blir världens största pris på matområdet. Priset, instiftat av Curt Bergfors foundation, ska belöna initiativ för

Förvarar du dina grönsaker rätt?

Gurkan ska inte ligga i kylen! De flesta svenskar vill agera klimatsmart, men en ny Sifo-undersökning visar att hälften av befolkningen förvarar sina frukter och

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

Nyhetsbrev

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.