Årets inlagda sill med koriander, gurka och citron
Foto: Altia

Årets inlagda sill med koriander, gurka och citron

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på email

annons

Portioner 6 personer

Ingredienser
  

  • 6 st sillfiléer av typen löksill
  • 1 msk korianderfrön grovt krossade
  • 2 st saltgurkor
  • 2 st smörgåsgurkor färska av mindre sort
  • 0,5 st slanggurka färsk
  • ättikslag (1 msk ättika, 2 msk socker, 3 msk vatten)
  • 1,5 dl majonnäs
  • 0,5 st finrivet skal av citron
  • 1 knippe dill
  • 1 knippe gräslök

Instruktioner
 

  • Fintärna saltgurkan och blanda med majonnäs och finrivet citronskal. Skär ner sillen i lagom stora portionsbitar.
  • Dela smörgåsgurkan i 1/2 cm stora bitar skurna på snedden och stek hastigt i het panna så den tar färg, ca 1 minut.
  • Skiva slanggurkan tunt och lägg i ättikslagen i ca 15 minuter.
  • Lägg upp sillen och garnera med den inlagda slanggurkan, den sotade smörgåsgurkan, dill och finskuren gräslök.
  • Rätten serveras med fördel tillsammans med snapsen O.P. Anderson Björk
Skriv ut receptet

relaterat

Färska vårrullar med sötstark dippsås
Asiatiskt

Färska vårrullar med sötstark dippsås

Tareq Taylor är en av Sveriges mest framstående kockar. Han har setts i de uppskattade tv-programmen Tareq Taylor’s Nordic Cookery, Trädgårdstider och Lyckomaten. Tareq vann

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

Nyhetsbrev

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.