En väldigt enkel men mustig maträtt som värmer och ger energi. Du behöver också en liten skärbräda och en kniv.
Ingredienser
- 3 st potatisar medelstora
- 250 g vitkål
- 0,5 st lök gul
- 1 st äpple
- 3 dl grädde
- 2 krm salt
- 3 msk lingon rårörda
- olja eller smör
Instruktioner
- Börja med att skiva potatisen i 2-3 cm tjocka skivor, lägg i varm panna med matfett och låt steka. Medans potatisen steker strimlar du vitkålen och skivar löken.
- När potatisen fått färg och börjat mjukna ställ då stekpannan åt sida. Ta en djupare panna och lägg i matfett, lök och vitkål. Låt kålen och löken tillagas på mediumvärme så de sakta karamelliseras, rör om då och då. Viktigt att verkligen låta kålen få en fin färg så den blir riktigt söt och smakrik.
- Vänd ner potatisen i pannan med kål och lök, sätt pannan på värme och rör ihop. Tillsätt all grädde och låt det koka ihop så grädden tjocknar till föredragen konsistens. Salta efter smak.
- Nu är det snart klart att ätas. Toppa rätten med äppelbitar och strö sedan över de rårörda lingonen eller om du hittar färska. Är det fortfarande barmark ute så kan man även toppa rätten med den vildväxande örten som heter Våtarv, den smakar liknande spenat.
