Bryssel- och purjofräs
Grönsaker
Ugnsbakade nackor med apelsin och hasselnötskrisp
Grönkålens gastronomiska förflyttning
Grönkålen är en spännande grönsak som på senare år gjort en gastronomisk förflyttning, och Svenssons på Bjäre bjuder på ett inspirerande recept.
Ljumma tomater med plommon och kryddpeppargrädde
Kocken och författaren Paul Svensson har alltid nya idéer för hur man tar tillvara på grönsaker. Ljumma tomater med plommon och kryddpeppargrädde Det här receptet är hämtat ur Paul Svenssons bok Grönsaker A–Ö, Bonnier Fakta 2020. 500 g tomater 200 g plommon (urkärnade) 2 dl vispgrädde 2 msk crème fraiche 1-2 tsk kryddpeppar (nymalen) 3 … Ljumma tomater med plommon och kryddpeppargrädde
Endiv och morot med havtorn och sanchopeppar
Endiv och morot med havtorn och sanchopeppar 2 tunnbröd 25 g Cold Brew 1 msk strösocker 1 apelsin (finrivet skal av ½ ) 1 dl vitkål 1/2 dl grov dijonsenap (havtorn) 1/2 tsk rimmad oxtunga salt Sallad 1 rucola 1 små svarta oliver 1 msk vitt matlagningsvin (gärna valnötsolja) bruna senapsfrön (alt. sanchopeppar) 50 g … Endiv och morot med havtorn och sanchopeppar
Helgfrukosten som ger dig det lilla extra
Helena Pedone är licensierad kostrådgivare och har hemsidan pedonestallrik.se. Vi på Mattrender bjuder på en inspirerande frukostnyhet som ännu inte är ute på hennes hemsida. Unna dig själv något gott i helgen och njut lite extra länge vid frukostbordet. Denna frukost boostar ditt immunförsvar och får dig att stråla från insidan och ut! På 10 … Helgfrukosten som ger dig det lilla extra