annons

Oumph! benedict

Oumph! Benedict

Portioner 4 portioner
Oumph! benedict

Ingredienser
  

  • 1 påse Oumph! Smoky bits
  • 400 g tofu fast
  • 1 frp växtbaserad hollandaise
  • 1 krm kala namak

Muffins

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 dl grahamsmjöl + lite att strö på
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 50 g margarin + en klick att steka i
  • 2 dl osötad sojadryck + lite att pensla med

Instruktioner
 

  • Stek Oumph! Smoky Bits i olja tills de fått färg och blivit knapriga.
  • Sätt ugnen på 250 grader. Blanda de torra ingredienserna till muffinsen i en bunke. Finfördela margarinet i mjölet med fingarna. Tillsätt sojadrycken och arbeta ihop till en smidig deg. (detta kan du göra flera dagar i förväg. Rulla degen till en rulle, ca 2 dm lång och rulla in i plastfolie. Förvara i kylskåp och skär i skivor när du vill njuta av nybakade muffins).
  • Skär degen i 8 skivor, gör några hål i med en gaffel eller skär ett rutmönster på ovansidan. Pensla med sojadryck och strö lite grahamsmjöl ovanpå. Lägg muffinsarna på ett bakplåtspapper på en plåt och skjutsa in i ugnen 8-10 minuter.
  • Om du vill ha runda tofubitar, dela tofun i 4 skivor, ca 1 cm höga och tryck ut rundlar med ngt runt. Strö lite Kala Namak på tofun. Spara resten till en annan smarrig rätt med tofu!
  • Dela muffinsarna på mitten och stek gyllene i margarin. Värm hollandaisen. Lägg tofun på muffinsen, häll över hollandaise, toppa med Oumph! Smoky Bits och toppen av muffinsen. Have brekkie all day!
Skriv ut receptet

relaterat

Päron- och persikomarmelad med Asti
Tillbehör

Päron- och persikomarmelad med Asti

Med det mousserande vinet Freixenet Asti DOCG som unik ingrediens har bakboksförfattaren och influencern Emma Brink Rask skapat en lyxig päron- och persikomarmelad. En söt

Quorn Vegan Nugget bowl
Bowl

Quorn Vegan Nugget Bowl

Man kan kalla det bowl men det kan lika gärna heta matig sallad. Oavsett vilket så är det en perfekt bas föratt servera med veganska

Vegan Crunchy Fillet Burger
veganskt

Vegan Crunchy Fillet Burger

Ofta är det enkla det godaste! Servera Quorn Vegan Crunchy Fillet Burger i burgarbröd medvegansk mayo och sallad. Här med coleslaw, picklad rödlök och pommes

annons

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

  • Skny Btch

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.