Oumph! benedict

Oumph! Benedict

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på email

annons

Swedish Tonic
Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 1 påse Oumph! Smoky bits
  • 400 g tofu fast
  • 1 frp växtbaserad hollandaise
  • 1 krm kala namak

Muffins

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 dl grahamsmjöl + lite att strö på
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 50 g margarin + en klick att steka i
  • 2 dl osötad sojadryck + lite att pensla med

Instruktioner
 

  • Stek Oumph! Smoky Bits i olja tills de fått färg och blivit knapriga.
  • Sätt ugnen på 250 grader. Blanda de torra ingredienserna till muffinsen i en bunke. Finfördela margarinet i mjölet med fingarna. Tillsätt sojadrycken och arbeta ihop till en smidig deg. (detta kan du göra flera dagar i förväg. Rulla degen till en rulle, ca 2 dm lång och rulla in i plastfolie. Förvara i kylskåp och skär i skivor när du vill njuta av nybakade muffins).
  • Skär degen i 8 skivor, gör några hål i med en gaffel eller skär ett rutmönster på ovansidan. Pensla med sojadryck och strö lite grahamsmjöl ovanpå. Lägg muffinsarna på ett bakplåtspapper på en plåt och skjutsa in i ugnen 8-10 minuter.
  • Om du vill ha runda tofubitar, dela tofun i 4 skivor, ca 1 cm höga och tryck ut rundlar med ngt runt. Strö lite Kala Namak på tofun. Spara resten till en annan smarrig rätt med tofu!
  • Dela muffinsarna på mitten och stek gyllene i margarin. Värm hollandaisen. Lägg tofun på muffinsen, häll över hollandaise, toppa med Oumph! Smoky Bits och toppen av muffinsen. Have brekkie all day!
Skriv ut receptet

relaterat

Frukosttips med Quorn Vegan Pepperoni
Bröd

Frukosttips med Quorn Vegan Pepperoni

Här är sex snabba tips på frukostmackor med vegansk pepperoni. Cream cheese-råg med vegansk pepperoniKlimatavtryck 0,25 kg CO2e/portion. Skär en tomat i skivor. Bred vegansk

Färska vårrullar med sötstark dippsås
Asiatiskt

Färska vårrullar med sötstark dippsås

Tareq Taylor är en av Sveriges mest framstående kockar. Han har setts i de uppskattade tv-programmen Tareq Taylor’s Nordic Cookery, Trädgårdstider och Lyckomaten. Tareq vann

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

Nyhetsbrev

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.