Ingredients
- 2,5 l vatten
- 1 dl salt
- 3 st sockerbitar
- 20 g körvel spansk
- 50 g citrongräs
- 2 dl Tullamore D.E.W.
Instructions
- Koka upp vatten i en stor gryta.
- Koka upp vatten, whiskey, salt, sockerbitar, citrongräs och spansk körvel i en annan gryta.
- Kontrollera att alla kräftor är levande och skölj dem i kallt vatten.
- Lägg ner 25 kräftor, ca 1 kg åt gången i det kokande vattnet.
- Ta upp dem efter 1 minut med hålslev och lägg dem direkt i den kokande kräftlagen.
- Koka 8–10 minuter från det att lagen kokat upp.
- Låt kräftorna kallna i lagen.
