Editorial team

Tomater. De kan tyckas oansenliga, där de ligger inplastade i grönsaksavdelningen i mataffären. Och länge ansågs de rätt så ointressanta rent näringsmässigt. Men tvärtom vad många tror, förtjänar de att få stå i rampljuset. För vetenskapen har visat att tomaten med sitt näringsinnehåll – och inte minst tack vare sitt färgämne lykopen – snarare är … Tomater – en superhjälte i köket!

Det är trendigt att må bra och ta hand om sin hälsa. En av de starkaste hälsotrenderna säger att man bör äta glutenfritt, även om man inte har någon allergi. Men stämmer det..? Här hör vi två personer som har två olika uppfattningar. Cecilia Nisbet Nilsson:medicinjournalist och grundare av Swedish Paleo har skrivit ”Autoimmun Kokbok”. … Bör du undvika gluten?

 OKQ8 lanserar ett helt nytt sortiment korvar, elva stycken, på sina stationer lagom till Alla korvars dag i övermorgon. Alla har det gemensamt att de är gjorda på svenskt kött. 5,5 miljoner korvar serveras årligen på kedjans stationer.

Mathems kunder i Stockholm och Göteborg ska nu kunna få sina leveranser hem till dörren samma dag som de beställer dem, förutsatt att de skickar beställningen före klockan 13. Det blir första gången som ett svenskt matkasseföretag inför den möjligheten. Systemet har redan testats i mindre skala i Göteborg.  

Kreta förknippas av många svenskar med turism och inte sällan med medföljande turisthak. Den typen av restauranger som matälskare helst undviker, med rätta. Men den grekiska ön har ett stolt historiskt arv – och en stolt matkultur. För den som vågar ta steget runt krönet på turisstråket väntar istället härliga matupplevelser man sent ska glömma. … Kreta – ett alldeles eget gastronomiskt universum

Ica har tvingats återkalla 15 ton Ica Basic blandfärs och nötfärs efter att man hittat salmonella i det. Köttfärsen kan ha sålts över hela landet med start i slutet av förra månaden. Smittan kommer från ett parti irländskt nötkött som ingår i samtliga de drabbade produkterna.

Samtliga våra vanligaste kaffesorter visar sig innehålla stråförkortningsmedel som ingen visste om fanns där – inte ens Livsmedelsverket. Och inte heller är det någon som riktigt vet varifrån kemikalierna kommer.   Det är i resultat från Testfakta som publiceras i Göteborgs-Posten som hela saken uppdagats. Tolv sorters kaffe från den svenska marknaden, varav två snabbkaffesorter, … Okända kemikalier i kaffe