Tre gånger om året byter alla Boulebarer meny och i veckan var det dags för årets första. Franska rätter är grunden och alla köksmästarna jobbar tillsammans fram menyerna under ledning av Johan Ahlstedt, en framstående matlagare med stort hjärta för det franska köket. Råvaror i säsong, klassiska rätter och en ökad efterfrågan på vegetariskt är det … Ny meny på Boulebarer
Pontus Frithiofs restaurang Tekniska by Pontus som öppnade för ett år sedan på Tekniska museet kan nu stoltsera med KRAV-certifieringens stjärna. Det innebär att restaurangens råvaror uppfyller KRAVs regler och kontrolleras varje år, vilket garanterar gott för miljön och hälsan. Tekniska museets restaurang Tekniska by Pontus, som öppnade för ett år sedan, har ett väl … Tekniska by Pontus är certifierade
Värmland deltar i Visit Swedens nya koncept The Edible Country där man erbjuder Sverige som den största gör-det-själv-restaurangen. Här kan besökare i Sverige och Värmland tillaga sin egen gourmetmat i mitt ute i naturen i vår naturliga restaurang. De svenska Michelinkockarna Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström och Anton Bjuhr, har tagit fram en meny … Värmland lockar måltidsturister
Världens mest prestigefyllda tävling för kockar går av stapeln i Lyon den 29-30 januari 2019. Här ska 24 nationer, med två olika rätter, mätas i smak, prestation, design, teknisk kunskap, organisation och kreativitet. Det svenska teamet leds av coach Tommy Myllymäki, som tillsammans med Sveriges kandidat Sebastian Gibrand, tagit fram de svenska tävlingsrätterna med en … Nobelpriset hyllas i världsfinalen
Lördagen den 2 februari avgörs vem som blir Årets Viltkock. På Eriksberg i Blekinge kommer de två finalisterna: Emil Lindfors från restaurang Bryggargatan i Skellefteå Emil Hedblom från restaurang Buustamon i Åre att tillaga sina vildsvinsrätter. Bakom priset Årets Viltkock står Viltmatakademin, som tillsammans med Eriksberg och Svenska Jägareförbundet vill höja intresset och kunskapen … Var med när Årets Viltkock koras.
Om du sneglar upp i taket kommer du att se stora krokar som ser ut att kunna bära något riktigt tungt. Det har det gjort också. Här har bland annat stora kanoner hängt från taket en gång i tiden. Det är bara en av många funktioner lokalen har haft sedan huset byggdes på 1700-talet. … Artilleriet – En pärla på Östermalm
Lyxresenärer vill ha exklusiva och genuina upplevelser när de reser, visar en undersökning som lyxhotellkedjan Fairmont nyligen publicerade. – Den nya lyxen är det som känns äkta och svåråtkomligt. Detta går förstås hand i hand med att ta del av exklusiva upplevelser och besöka unika platser och kulturer. Detta har blivit mycket viktigt inte minst … En Singapore Sling på anrika Long Bar?
Säsongsarbete kan leda till en rak karriärtrappa och snabb personlig yrkesutveckling. För många ett fullgott alternativ till skolbänken och pådragna CSN-lån. Max Åkrell började säsongsjobba som kock och har på kort tid hunnit avancera till souschef och provat på det utökade ansvarsområdet som assisterande restaurangchef. Max Åkrell 23, provade på sitt första säsongsjobb som kock … Säsongsarbete ger möjligheter
TheFork, Europas ledande platform för bordsbokning online, avslöjar topp 10 gastronomiska destinationerna för nyårsafton i de europeiska länder TheFork finns i, baserat på statistik för middag den 31 december från webbplatsen. Och här är listan! 1.Paris Finns det något annat land som är mer känt för sin mat än Frankrike? Det franska köket är världens … Topp 10 gastronomiska destinationer
Jonas Dahlbom, flerfaldigt prisbelönad kock med engagemang i svenska satsningen i Bocuse d’Or samt Årets Kock, startade upp Furuvik Havskrog i maj 2018. Under hela förra året har han format krogens matupplevelse med inriktning på klassiska fisk- och skaldjursrätter. Nu har det blivit dags för honom att lämna över ansvaret för krogen i andra trygga … Furuvik Havskrogs nya köksmästare
