Det här receptet är hämtat ur boken Grönsaker A-Ö av Paul Svensson, Bonnier Fakta 2020.
Ingredienser
- 3 st små fänkål med dill
- 2 st silverlök
- ¼ dl olivolja
- ½ dl olivolja
- 50 g smör
- 250 g ricotta
- 80 g svarta oliver urkärnade
- 2 ark smördeg
- 2 msk sherryvinäger
- ½ st citron
- salt
- svartpeppar