”Fat Tuesday Fizz är en tolkning av Ramos Gin Fizz, en drink skapad för 150 år sedan i New Orleans där man också firar fettisdagen, men då under namnet Fat Tuesday som är en del av Mardi Gras”, säger bartender på Tjoget Axel Söderström.
Ingredienser
- 30 ml gin
- 20 ml Disaronno
- 40 ml grädde
- 20 ml äggvita
- 20 ml citron
- 20 ml marconaorgeat
- 2 stänk vaniljtinktur
- 2 stänk kardemummabitter
Instruktioner
- Orgeat är en söt mandelsyrup ofta från Franrike. Vi på Tjoget gör enligt klassiska recept men istället för salta mandlar använder vi saltamandlar från Spanien.
- Tinktur är ett smaksatt extrakt. Vi låter vanilj ligga i stark vodka under ett par dagar för att skapa extraktet.
