Mattrender

Kom och invig utställningen Human Nature med det legendariska bandet Bob Hund i samspel med återbrukade filmklipp ur filmprojektet Patterns and Registrations – en film skapad av den prisbelönta duon Jesper Kurlandsky och Fredrik Wenzel. Bob Hund är ett band som inte bara vågar utsätta sig för osäkra situationer, utan rentav tycks betrakta den laddning … Invigning Human Nature

Färre väljer restauranglinjen på gymnasiet och bristen på kockar har blivit ett allt större problem för restaurangbranschen. För att inspirera högstadieelever till att välja kockyrket stöttar Orkla Foods Sverige Kockduellen 2019. Andelen sökande till restaurang- och livsmedelsprogrammet på Sveriges gymnasieskolor minskar. Inför läsåret 2018/19 var det enligt Skolverket 1,6 procent av den totala andelen sökande … Orkla Foods Sverige stöttar Kockduellen

Tidningen Metro har delat ut Guldgloben 2018 i kategorin ”årets snabbmat” till den norrländska kedjan Bastard Burgers. Vi kollar läget med Simon Wanler, medgrundare och VD. Metros matskribent Jonas Cramby skriver: ”När Stockholmarnas hunger efter finhamburgare äntligen verkade mättat dundrade den norrländska snabbmatskedjan Bastard Burgers in i stan och omdefinierade hur en kedjerestaurang egentligen kunde … Bastard Burgers årets bästa i Stockholm

Två studenter vid Örebro universitet ska under våren ta fram en app som forskare, kockar och andra i livsmedelsbranschen ska kunna använda för att bedöma och kvalitetssäkra smaken på mat. Emma Pettersson och Lukas Lindgren läser sista terminen på Systemvetenskapliga programmet vid Örebro universitet. De kommer under våren att samarbeta med IT-företaget Knowit för att bygga … Studenter skapar app för sensorik

För tionde året i rad rullar Krogveckan ut på krogar runtom i Sverige med fantastiska erbjudanden där matgäster erbjuds möjlighet att avnjuta en 2-rättersmeny för 200 eller 300 kronor. Krogveckan anordnas av Bookatable by Michelin och pågår mellan 25 januari till 10 februari. Sedan starten 2010 har Krogveckan varit ett uppskattat återkommande inslag varje år, … Krogveckan, Sveriges största restaurangfestival

Årets fattigaste vecka är här. Men det finns sätt att leva gott fram till den efterlängtade januarilönen. – Passa på att frosta av frysen och laga mat på det du glömt att du köpt. Det minskar matsvinnet samtidigt som du sparar pengar, säger Karl Andersson, vd för nätbutiken Matsmart. En tidig decemberlön, stora utgifter för … 5 st handfasta tips

Prisade vinnare i The Brewhouse Award 2018 VINNARE I KATEGORIN SOCIAL INNOVATION KLIMATO Klimato möjliggör för aktörer inom restaurang- och livsmedelsbranschen att beräkna, kommunicera och kompensera för matrelaterade avtryck som bidrar till växthuseffekten och den globala uppvärmningen. Klimatos verktyg och märkning hjälper både restauranger och konsumenter att göra klimatsmarta matval. Idégivare är Henric Hansson, Anton … Klimato och Matbanken vinnare

Återigen har Skånes främsta restauranger och matprofiler prisats vid en stor galamiddag på Malmö Rådhus den 18 januari. Här kröntes vinnarna av Skånska Gastronomipriset tillsammans med mottagaren av Sällskapet Malmö Akvavits stipendium. – Att utse vinnarna av Skånska Gastronomipriset blir tuffare och roligare för varje år. Skåne har en tätposition som Sveriges gastronomiska center och utvecklingen … Skånska Gastronomipriset 2018

Den brittiska popstjärnan Rita Ora kommer till Stockholm för en spelning på Berns i Stora Salongen den 24 april. Rita Ora blir därmed ännu av de världsartister som uppträtt på Berns. Rita Ora är en av världens mest intressanta popartister och efter sex års väntan kom äntligen studioalbum nummer två, Phoenix, som släpptes den 23 … RITA ORA TILL BERNS