Vi kommer att äta allt mer klimatsmart under de närmaste 10 åren. Nya växtbaserade proteinkällor och mindre svinn i matlagningen är framtiden. Här är några trender. De kommande 10 åren är avgörande om vi ska undvika en klimatkatastrof, enligt många forskare. År 2030 når vi slutpunkten för FN:s globala hållbarhetsmål. Maten som produceras och konsumeras … Så äter vi klimatsmart år 2030
Det svenska Kocklandslaget imponerade i helgen på juryn i Culinary Olympics och drömmen om ett svenskt guld lever vidare. I det första delmomentet Chef’s Table presenterade lagen under sex timmar finger foods, en kall buffé-tallrik, en vegansk mellanrätt, en varm lammservering, en dessert samt tre petit fourer. Den exakta poängsättningen i Chef’s Table är fortfarande … Svensk guldsmak i Culinary Olympics
Hallands himmel. Godast på Ostfestivalen 2020. Detta enligt publiken som placerade osten från Arla som nummer 1, två år efter att den hyllats som Årets innovation. För två år sedan utsågs Hallands himmel till Årets innovation på den upplagan av Ostfestivalen. När det nu var dags för årets festival korade publiken samma produkt till Publikens … Blåmögelosten – publikens favorit
Personerna bakom framgångssagan Dubbel Dubbel lanserar nu sitt Chinese sharing-koncept som restaurangkedja i hela landet. År 2022 är tanken att 30 nya Dubbel Dubbel-restauranger finns i ett flertal av landets större städer – och målet är att växa även utanför landets gränser. Cirka 200 nya heltidstjänster kommer att skapas. – Vi vill visa att en … Dubbel Dubbel blir restaurangkedja
Spendrups tar nu nästa steg i sitt hållbarhetsarbete och bjuder in medarbetare, kunder och affärspartners till att bidra med lösningar som kan förbättra branschen i en hållbar riktning. Initiativet heter “1000 goda idéer – hållbara lösningar för kommande generationer”. Det svenska familjeföretaget Spendrups Bryggeri drivs idag av familjemedlemmar i fjärde generationen. Att arbeta långsiktigt och med hållbarhet i fokus är … De vill hitta 1000 goda idéer
Tävlingsgruppen som utformar Årets Kock 2020 är Tom Sjöstedt (Årets Kock 2008 & Lilla Ego), Magnus Ek (Oaxen Krog & Slip), Marie Skogström (Mat & Vin Slottsparken) och Viktor Westerlind (Årets Kock 2009 & Aira). ”Jag är väldigt glad för att Tom Sjöstedt fortsätter som tävlingsledare för Årets Kock och att han har utsett … Tävlingsgruppen för Årets Kock 2020 är utsedd
Som konsument ska man verkligen passa på att försöka få tag på en biljett till en eller fler av ’Stories behind the bar’ där man kommer kunna lyssna och lära från några utav Sveriges bästa bartendrar Michael Bergström, medgrundare BCA Week För andra året i rad bjuder Bartenders’ Choice Awards till en hel vecka av … Veckan för dig som älskar cocktails
Jajjamen. Du hörde rätt. Nu i December lanserar Lantmännen en ny svensk vodka, vetevodka! Vetet odlas av Lantmännens medlemmar – svenska lantbrukare – på åkrar runt omkring Linköping. I ett samarbete med Mackmyra för buteljering, försäljning och distribution. Detta är en mycket spännande lansering. Spannmål är grunden till allt som Lantmännen gör, men det här … Vetevodka från Lantmännen 2019
BAILEYS LANSERADE TREATMAS BAR PÅ HALLWYLSKA Lagom till julen 2019 introducerar Baileys en ny tradition för att markera början av julen – Baileys Chocolate Reindeer. Detta gjordes i samband med öppningen av pop up-baren Baileys Treatmas Bar i den inglasade vinterträdgården på Hallwylska. Lagom till julen 2019 introducerade Baileys en ny tradition för att markera … Baileys Treatmas Bar | Hallwylska
Super premiumvodkan Absolut Elyx lanserade förra året sin exklusiva webbshop Absolut Elyx Boutique på den svenska marknaden. Nu presenteras årets julkollektion med 24 lyxiga produkter som alla är inspirerade av Absolut Elyx ikoniska kopparstil. Bland årets nyheter i Absolut Elyx Boutique hittar vi bland annat ”Tiny Tini Gift Set”, två martinibägare i koppar som garanterar en iskall martini från … ABSOLUT ELYX BOUTIQUE SLÄPPER NY EXKLUSIV VINTERKOLLEKTION
