L’Avventura tar sin kärlek till italiensk matkultur till nya höjder under 2025. Med en matkulturell kalender fylld av temamånader bjuder de på en smakresa som fångar Italiens rika variation – från regionernas unika specialiteter till råvaror som gör hela världen förälskad.

Varje månad blir ett nytt kapitel i en gastronomisk berättelse, där tradition och innovation möts. Vi får till exempel följa med till Sicilien och njuta av dess citrusfrukter och Marsala-viner, och Kampanien där buffelmozzarellan tar scenen. Dessutom hyllas exklusiva råvaror som tryffeln – en favorit som alltid imponerar.

Kökschefens personliga koppling

Laura Marino, kökschef på L’Avventura, berättar om sin starka relation till Sicilien.

– Min familj är från Palermo, och vi tillbringar varje sommar där. För mig är Sicilien inte bara en plats utan en känsla – doften av blodapelsiner, smaken av cannoli och ett glas Marsalavin. Temamånaden är min kärleksförklaring till allt det jag vuxit upp med, säger Laura.

Karl Ljung, krögare på L’Avventura, fyller i:

– Vårt mål är att ge gästerna en autentisk upplevelse, men samtidigt en resa som känns lekfull och nytänkande. Vi vill att varje månad ska överraska och inspirera.

Little Italy – en nostalgisk twist

Ett tema som sticker ut är Little Italy, där man med glimten i ögat utforskar hur italiensk matkultur färgats av mötet med världen.

– Vi älskar att leka med maten, säger Karl. Här kan du förvänta dig rätter som känns både nostalgiska och maffiga, som pasta och panerad köttbit på samma tallrik. Det blir tungt och smakrikt, precis som Little Italys charm.

Även inredning, spellistor och personalens outfits kommer att andas temat – en helhetsupplevelse utlovas.

Kampanien inleder resan

Temamånaderna drar igång redan i januari, och först ut är Kampanien – regionen som gett oss allt från klassisk mozzarella till Napolitansk pizza. L’Avventura har tagit fram en meny som fångar regionens själ:

• Mozzarella & anchovy toast
  Rostat bröd med mozzarella och sardeller
• Pasta allo scoglio
  Bucatini med hjärtmusslor, räkor, bläckfisk, vitlök, persilja, vitt vin och tomat
• Grilled tenderloin & gnocchi alla Sorrentina
  Grillad oxfilé med gratinerad gnocchi i tomatsås
• Fig tarte
  Smördegstarte med färska fikon och vispad ricottagrädde

Italien – en oändlig källa till inspiration

L’Avventuras temamånader är mer än bara en meny – det är en hyllning till Italiens kulinariska arv. Här får gästerna en chans att upptäcka både det välbekanta och det okända.

Så varför inte boka in en kväll på L’Avventura? Låt er svepas med från Siciliens solmogna citrusodlingar till Little Italys pulserande gator – en smakresa ni sent kommer att glömma.