Recept från Säsongens Bästa
Ingredienser
- 1 st lök gul
- 1 msk olivolja
- 100 g rotselleri
- 1 st potatis
- 5 st grönkålsblad färska
- 8 dl vatten
- 1,5 st grönsaksbuljongtärning
- 3 msk crème fraiche
- salt
- svartpeppar nymalen
- 50 g ädelost
Instruktioner
- Skala och tärna löken och fräs den mjuk i olja. Skala och tärna rotselleri och potatis, rör ner dem med löken.
- Repa och strimla grönkålsbladen. Tillsätt dem, vatten och grönsaksbuljong och koka ca 15 min.
- Rör ner crème fraiche, salt och peppar och mixa soppan halvslät.
- Smula i ädelost vid serveringen.
