Valborg närmar sig med sprakande brasor, kyliga vårkvällar och det där eviga valet: ska man dricka något varmt eller något gott? Den här drinken lyckas vara både och.

En oväntat enkel men effektfull drink där värmen från ginger beer möter den fruktiga komplexiteten i en rökfri singelmalt från Speyside – Tamnavulin Port Cask. Toppa med lättvispad grädde och apelsinzest, så har du en dessertliknande drink som både värmer och piggar upp efter brasan.

Drink inspiration,  Warm Scottish Mule

• 5 cl Tamnavulin Port Cask
• 10–12 cl varm ginger beer
• Lättvispad grädde
• Apelsinzest

Så gör du:
Värm ginger beer i kastrull (nästan till kokpunkten, men inte riktigt). Häll upp whiskyn i ett värmetåligt glas och fyll på med den varma ginger beeren. Rör om försiktigt. Skeda därefter på grädden – använd baksidan av en sked nära ytan för att få ett snyggt lager. Riv apelsinzest över toppen.

Om whiskyn
Tamnavulin Port Cask (art.nr 378, 327 kr/700 ml) lanserades i höstas och har fått uppmärksamhet för sin milda och fruktiga karaktär – helt utan rök. Först lagrad på amerikanska ekfat och därefter finishad på tawny portvinsfat.

Doften bjuder på röda bär, plommon, choklad och apelsin – men även honung och ett stänk kex. I smaken märks toner av päron, bärkompott, kola och torkad frukt, med en nötig avslutning som dröjer kvar.

Vår bedömning
Tamnavulin Port Cask är inte för dig som jagar rök, men perfekt för den som vill utforska whisky med sötare och rundare profil. I drinkformat kommer de fruktiga tonerna till sin rätt – särskilt ihop med värme och kryddighet från ginger beer.

Bäst för: Den som inte är van whiskydrickare men vill ha något nytt
Mindre bra för: Rökälskare och bourbontraditionalister
Passar till: Kvällseldar, efterrätt eller en lång snackstund i vårjacka