Sofia Ricasoli lanserar Innesto ett nytt kapitel i Chianti Classicos historia
Efter nästan ett decennium som jurist i Milano valde Sofia Ricasoli att återvända hem till Toscana. Där, bland vinrankorna kring Castello di Brolio, växte idén om Innesto fram ett vinprojekt som förenar respekt för familjens arv med nyfikenhet och experimentlusta.
Familjen Ricasoli har i generationer haft en central roll i att forma Chianti Classicos identitet. Nu tar Sofia, dotter till Francesco Ricasoli, över stafettpinnen och sätter sin egen prägel på historien.
– Jag behövde en plats där jag kunde pröva idéer och utforska vad vin kan vara idag. För mig handlar det om möten mellan det gamla och det nya, mellan historia och framtid, säger Sofia Ricasoli.
Namnet Innesto betyder ”ympning” en symbol för hur nytt liv kan växa ur etablerade rötter. För Sofia är det också en metafor för hennes syn på vin: en levande kultur som utvecklas genom dialog och nytänkande. De första två vinerna, Chianti Classico Riserva DOCG 2021 och Innesto N° 01 IGT Toscana, speglar just den balansen mellan tradition och innovation.
Innesto Chianti Classico Riserva DOCG 2021 är gjort på 100 % Sangiovese och har lagrats i både tonneaux och stora franska ekfat. Resultatet är ett vin som hyllar sitt ursprung men med en personlig och modern tolkning.
Rek. pris: 399 kronor (750 ml).
Innesto N° 01 IGT Toscana är ett multivintage-vin där tre årgångar vävts samman med Sangiovese som bas och en mindre andel Merlot. Kombinationen ger ett komplext och dynamiskt vin med tydlig karaktär.
Rek. pris: 849 kronor (750 ml).
Lanseringen sker i oktober 2025 och Sverige blir en av de första marknaderna där vinerna introduceras genom The Wine & Spirits Collective. Distributionen sker till utvalda restauranger och via privatimport.
