Den 24 november lanserades det mousserande vinet i beställningssortimentet.

Canevels första Prosecco Rosé DOC görs på 85% Glera och resterande Pinot Noir. Druvorna skördas för hand från vingårdar som sträcker sig upp till 400 meters höjd, på en jordmån av vittrad sandsten och morän. Här är förutsättningarna idealiska för att skapa viner med ren, finessrik frukt och frisk syra.

Efter skörd pressas druvorna försiktigt och musten macererar med skal från Pinot Noir i ett par timmar, för en vacker ljust rosa färg. Jäsningen sker sedan långsamt och på låg temperatur, för att ge vinet djup och komplexitet.

Casa Canevel Prosecco Rosé 2019 DOC bjuder fin koncentration med god struktur, delikat frukt och uttalad fräschör. Casa Canevel ägs idag av Carlo Caramel tillsammans med vinhuset Masi.

Casa Canevel Prosecco Rosé 2019 DOC kan hittas här.