“Sangria, grisfest och rosabrända nordbor förknippas med Mallorca på 1970- och 1980-talen. Men Mallorca har verkligen skärpt till sig, och det har även sangrian. Här är den gjord på fräsch apelsinjuice och cava istället för surt rödvin. Så se till att alltid ha apelsiner och cava i kylen.”

Portioner 2 Kannor

Ingredienser

  

• 1 st apelsin
• 1 st oregano
• 2 st svarta bönor
• 1 st citron, saften
• 2-3 st färskriven ingefära
• 1 liter grönsaksbuljong
• 2 burkar citron-Fanta (à 33 cl)
• kokta rödbetor
• 1 flaska cava (75 cl)

Skriv ut receptet