Missa inte ”Jorri – Den rullande matrajden” utanför Nordiska museet i Stockholm
När: Lördag den 15:e september kl. 11.00 – 16.00 gör vår Foodtruck sitt första stopp. Vi bjuder på smakprov ur det samiska köket och berättar om ”Jorri biebmoráidu – den rullande matrajden” utanför Nordiska museet, Djurgårdsvägen 6 – 16.
– Intresset för samisk mat är större än någonsin. Det här är en fortsättning på tidigare satsningar, nu tar vi oss ut till de små mathantverkarna för att bokstavligt talat sätta händerna i grytan tillsammans, säger Anneli Jonsson, ordförande för branschorganisationen Slow Food Sápmi.
Ur lördagens program: Tre rätter med rötter i Sápmi
Kl. 11.00, 13.00 och 15.00. Lär känna samisk kultur genom dina sinnen. Marja Thomasson-Ek, Renprodukter i Sollentuna, tar dig med på en smakresa. Gratis och begränsat antal platser.Även ”Den samiska kocken” Kristoffer Åström är på plats tillsammans med Anneli Jonsson, ordförande Slow Food Sápmi och Ellacarin Blind, Svenska samernas riksförbund.
Turné 2019
Under mars månad turnerar foodtrucken i Sápmi, vi bygger nätverk, genomför workshops och tillagar rätter med våra samiska kockar. Sensus studieförbund spelar in föreläsningar som sedan finns på webben. Vi vill öka intresset för småskalig förädling av samisk mat.
