Professor: Drick mer opastöriserad mjölk

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på email

annons

Svenskarna borde få dricka mer opastöriserad mjölk. Det säger nu Agnes Wold, professor i klinisk bakteriologi och överläkare vid Sahlgrenska akademin, dagarna innan reglerna mot försäljning av sådan mjölk ytterligare skärps.
”När allergi nu är en av våra vanligaste sjukdomar borde opastöriserad mjölk ses som något medicinsk intressant, i stället för något som till varje pris ska hindras”, säger hon till Göteborgs-Posten.
”Vi vet att barn som växer upp på bondgård har betydligt färre allergier än barn som inte gör det. Vi vet också att en faktor till det är att de dricker opastöriserad mjölk – det finns det flera studier som visar”, säger hon till tidningen, och pekar på att exempelvis Tyskland och Danmark tillåter försäljning av opastöriserad mjölk så länge den har testats.
Svenska Livsmedelsverket är dock kallsinnigt till den idén.
”Om vi skulle gå vidare med ett sådant system, skulle vi behöva titta på hur till exempel Finland gått tillväga. De införde liknande regler 2012 och har därefter, trots tester av mjölken, haft utbrott av till exempel ehec, salmonella och campylobacter. Det skulle behövas väldigt många tester för att helt förhindra utbrott”, säger smittskyddssamordnaren Mats Lindblad.

relaterat

Te i mocktails och cocktails

Tekompaniet besökte Sri Lanka och Dilmah School of tea för att uppleva te på plats i Ceylon-teets land. Deltagarna kom hem med en rad nya

Sveriges bästa semlor utsedda

Stigs Konditori i Gullringen vann för tredje året i rad Arlas semmeltävling om vem som gör den bästa semlan i landet. Vinnarreceptet förblir dock en

Ökat intresse för vegetarisk skolmat

En stor majoritet av Sveriges kommuner arbetar medvetet med att erbjuda växtbaserade alternativ i skolmaten och intresset bland skoleleverna ökar. Klimatpåverkan är det starkaste motivet

Han är Årets Unga Kock 2020

Anton Kardell från Göteborg vann tävlingen Årets Unga Kock 2020 på Stockholms Hotell & Restaurangskola. Anton går nu vidare till världsfinalen i Paris i september. Årets

Mästerkock blir Lönnebergas ambassadör

Vinnaren av TV4:s program Sveriges mästerkock 2019, Gabriel Jonsson från Visby, är Lönnebergas nye ambassadör. Gabriel ska inspirera konsumenterna med recept och matlagningstips för bland

Världens största matpris

Nu öppnar nomineringen till The Food Planet Prize, som blir världens största pris på matområdet. Priset, instiftat av Curt Bergfors foundation, ska belöna initiativ för

Förvarar du dina grönsaker rätt?

Gurkan ska inte ligga i kylen! De flesta svenskar vill agera klimatsmart, men en ny Sifo-undersökning visar att hälften av befolkningen förvarar sina frukter och

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

annons

Nyhetsbrev

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.