Att färga och smaksätta snaps är inte bara enkelt och roligt utan också något som garanterat blir succé på sommarens sammankomster.
Nu har den prisbelönte bartendern Björn Kjellberg tagit fram färgglada hemkryddade snapsrecept. Något som gör det enkelt att glatt överraska nära och kära under kräft- och midsommarfirandet.
Snapsen är lika given till sommarens högtider som färgglada hattar, blomsterkransar och dansande grodor. Det är tillfällen då familj och vänner samlas och har roligt tillsammans. Mycket tid och kärlek läggs ned på förberedelser av mat, dryck och dekoration för att skapa en härlig stämning. I dessa förberedelser har hemkryddade snapsar till både midsommar- och kräftfirandet varit en tradition i många år. Nu spelar även snapsens färg en avgörande roll för att skapa en somrig och festlig känsla.
För att modernisera den gamla traditionen av hemlagad snaps som enbart fokuserar på smak, har Björn Kjellberg tagit fram färgsprakande recept som passar perfekt till sommarens högtider.
– Många har testat och tycker det är roligt att krydda sin egen snaps. Att färga snapsen är däremot inte lika vanligt men ett bra sätt att få till nya smaker och få ett än mer färgglatt bord på sommarhögtiderna. Det är dessutom väldigt enkelt att skapa många olika färger och smaker som man kan testa tillsammans med sina nära och kära, säger Björn Kjellberg.
Recepten är baserade på somriga ingredienser och görs på antingen Renat eller Absolut Vodka. För dem som föredrar en något sötare/mjukare variant, kan man söta snapsen med två skedar socker och röra om tills sockret lösts upp. Samtliga snapsar bör förvaras kallt.
ROSA
700 ml (en flaska) Renat eller Absolut Vodka
10 hallon
1 stjärnanis
5 rosenblad
Blanda samtliga ingredienser i en behållare med lock. Låt stå över natten och sila genom en finmaskig sil. Häll tillbaka den färdiga snapsen i flaskan.
GRÖN
700 ml (en flaska) Renat eller Absolut Vodka
½ Granny smith äpple, skuret i skivor
1 knippe mynta
1 skiva ananas, skuret i skivor
Blanda samtliga ingredienser i en behållare med lock. Låt stå över natten och sila genom en finmaskig sil. Häll tillbaka den färdiga snapsen i flaskan.
ORANGE
700 ml (en flaska) Renat eller Absolut Vodka
3 cm ingefära, skuret i bitar
Apelsinskal från en halv apelsin
1 riven morot
Blanda samtliga ingredienser i en behållare med lock. Låt stå över natten och sila genom en finmaskig sil. Häll tillbaka den färdiga snapsen i flaskan.
Hårt arbete har aldrig dödat någon, men varför chansa? För den bekvämare tipsar Björn om två favoritsnapsar som går alldeles utmärkt att avnjutas i sin enkelhet.
Absolut Lime – en len, fyllig och frisk vodka med fruktiga toner, lätt syrlighet och naturlig sötma. Aromerna är friska med distinkta inslag av färskpressad lime.
Lagom till sommaren lanseras Åhus Akvavit i miniformat. Den nya förpackningen innehåller fem stycken små (50 ml) flaskor av den ädla drycken – perfekt att dela. Smaken är len och bjuder på viss sötma med tydliga inslag av kummin, fänkål, rosmarin, citron samt pomerans. Doften är elegant med välbalanserad kryddighet. Avslutet är något fruktigt och rundas av med varma kryddor.
