I början av mars släpptes en ny rom, och ursprungslandet Guyanas landskapsdjur jaguaren har fått ge namn till destillatet.

– Med Jaguara rom har vi skapat en modern produkt för att attrahera nya konsumenter till den annars traditionella romkategorin, säger Filip Lundquist, VD på Umida Group. Den höga alkoholhalten är en smakbärare som ger rommen en kraftfull stil samtidigt som den upplevs som välbalanserad och mjuk.

Destilleringen av Jaguara sker i enkelpannor, så kallade pot stills, vilket ger en kraftigare och mer smakrik sprit då fler aromer blir kvar i destillatet. Därefter sker lagringen av rommen i upp till 15 år på bourbonfat.

Guyana som ligger i nordöstra Sydamerika har stora regnskogsområden med rikt naturliv. Landets långa tradition av romtillverkning sträcker sig ända från mitten på 1600-talet. Guyana tillverkar rom i brittisk stil på melass från rörsocker och landet var länge en stor leverantör av rom till den engelska flottan.

Smaken är balanserat halvsöt till söt med tydliga toner av arrak. Jaguara har även mogen ekfatskaraktär med toner av vanilj, apelsinskal och fudge samt tydlig smak av torkad frukt. Rommen passar bäst att drickas rumstempererad eller tillsammans med en isbit efter middagen.

Jaguara finns på Systembolaget.