Laga dina favoriträtter i pitabröd, tortillas, frasiga pajskal eller ett gott tunnbröd, med hjälp av den nya kokboken av Kristina Eriksson.

Fyllda bröd är enkel och populär vardagsmat som lagas med kärlek världen över. Här finns klassiker som pizza och piroger men också spanska empanadas fyllda med grönsaker, ångade baobröd från Vietnam och samosas med kryddig köttfärs. Bjud på georgiska ostpiroger, injera med etiopisk kycklinggryta eller en baguette med stekt lök och merguez.

Boken innehåller ett 50-tal recept, och vi får även lite efterrätter på samma tema som fattiga riddare med stekt äpple och citronkolasås, kaneldoftande zeppole och smördegspajer med sommarbär.

Kokboksförfattaren Kristina Eriksson är en flitigt förekommande matskribent i ett flertal veckotidningar och månadsmagasin. Hon är utbildad hemkunskapslärare och verksam volontär i Göteborg.