Finalen i årets upplaga av Lily Bollinger Award är avgjord. Hanna Eriksson, 27, från Köksbaren i Umeå kan efter en spännande final titulera sig som årets Lily Bollinger 2018 och därmed även som Sveriges bästa kvinnliga sommelier.
I finalen den 17 september gjorde finalisterna Victoria Andersson, Hanna Eriksson och Sofia Johansson upp om titeln Årets Lily Bollinger 2018, synonymt med Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Hanna Eriksson, som förra året tog hem andraplatsen, utmärkte sig lite extra och kammade hem segern och kan därmed titulera sig som Årets Lily Bollinger 2018.
– Det känns otroligt kul att ha vunnit och jag är superstolt över mig själv. Det kändes mer stabilt i år än vad det gjorde förra året, även fast det såklart alltid är nerver som slår in när man väl står där på scenen. Att faktiskt ha vunnit känns helt bananas, säger Hanna Eriksson, Årets Lily Bollinger 2018.
Lily Bollinger Award instiftades av Bollinger och Arvid Nordquist för mer än tio år sedan med syftet att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan madame Lily Bollinger, som under flera decennier samarbetade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne.
– Att vinna Lily Bollinger Award är ett kvalificerat erkännande och Hanna Eriksson är en av Sveriges mest mångsidiga sommelierer. Att utses till Årets Lily Bollinger har inneburit en ordentlig skjuts i karriären för våra tidigare deltagare och jag ser fram emot att följa vår vinnare Hanna fortsatta karriär, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.
Så gick tävlingen till
Vinnaren Hanna Eriksson, Köksbaren i Umeå, och de två finalisterna Victoria Andersson, Thörnströms Kök i Göteborg, och Sofia Johansson, även hon från Köksbaren i Umeå, tävlade i momenten teori, skriftlig blindprovning, vinservering inför publik, muntlig blindprovning, ett quiz och att jämnt fördela en flaska champagne. Finalisternas prestationer bedömdes av en erfaren jury bestående av ordförande Fredrik Hierner (sommelier och Genereal Manager på MASH i Danmark samt sitter i styrelsen för didaktiska kommittén ASI), Karina Tholin (sommelier och restaurangchef Norrqvarn Hotell och Konferens), Eva Nina Hammarskjöld (sommelier och projektledare av Lily Bollinger Award), Misha Billing (universitetslektor i sommeliere vid Örebro universitet) och Beatrice Giese (produktchef för Champagne Bollinger med närmre 20 års erfarenhet inom dryckesbranschen).
Förutom titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en utbildningsresa till det anrika champagnehuset Bollinger, en kaffeutbildning samt en Stålhästen-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.
Årets vinnare :
Hanna Eriksson
Ålder: 27 år
Från: Umeå
Utbildning: Vinkällan dryckesutbildningar
Arbetar: Köksbaren i Umeå
Andra plats:
Sofia Johansson
Ålder: 27 år
Från: Uppvuxen i Sävar, bor i Umeå
Utbildning: Sommelierutbildning via Gastromerit samt en kandidatexamen i företagsekonomi
Arbetar: Köksbaren i Umeå
Tredje plats:
Victoria Andersson
Ålder: 36 år
Från: Uppvuxen i Floda, bor i Göteborg
Utbildning: Gustibus Wine and Spirit Academy
Arbetar: Thörnströms Kök, Göteborg
