Trots att projektet med att odla svenska, miljövänliga jätteräkor i Bjuv är fristående från Findus, hotas produktionen ändå av Findus planerade nedläggning. Orsaken är att man i odlingen tänkt utfordra räkorna med foder gjort på ärtor från de odlingar som levererar till Findus.
Nu räknar ett stort antal ärtodlare med att få lägga ner, och därmed rycks en av mattorna undan under räkprojektet också.
”Naturligtvis kommer det att bli en påverkan, men just nu vet jag inte i vilken utsträckning det blir. Läggs ärtproduktionen ner kommer vi naturligtvis inte att ha tillgång till ärtorna”, säger Matilda Olstorpe, vd för företaget Vegafish, till Vetenskapsradion.
”Det är naturligtvis en stor utmaning, men man får ta det som ett stort forskningsprojekt. Det finns ju andra typer av baljväxter som kan vara av intresse. Det är själva proteinnivåerna vi vill komma åt så det blir väldigt låst till baljväxter”, säger hon.