Den 8 november släpps Bollinger PNVZ19 i en limiterad upplaga om 600 flaskor på Systembolaget, vilket ger svenska champagneälskare en möjlighet att uppleva en unik version av Pinot Noir från Verzenay i Montagne de Reims, känt för sitt rika och strukturerade vin. PNVZ19 är den femte utgåvan i Bollingers PN-serie, där varje årgång framhäver unika egenskaper hos Pinot Noir från specifika byar. Årets version har en låg dosage (4 g/l) som lyfter vinets naturliga aromer och terroirens mineralitet.

Vinifiering och lagring

Bollinger använder ekfat för att jäsa delar av vinet, vilket ger komplexitet och smakdjup. En fjärdedel av blandningen består av reservvin som lagrats på magnumflaskor i upp till 15 år, vilket ger ökad mognad och karaktär. Med en doftpalett av fruktträdgårdsfrukter och exotiska inslag, och en smakprofil med toner av Granny Smith-äpplen, blodapelsin och mineralisk sälta, fångar PNVZ19 essensen av Verzenay.

Exklusiv Magnum-version

För samlare erbjuds en webblansering av PNVZ19 i magnumflaska den 28 november med endast 60 flaskor tillgängliga, vilket ger ännu bättre lagringspotential och förhöjer vinets utveckling.

Bollinger PNVZ19 är prissatt till 1099 kr för standardflaskan (artikelnummer 95374), och magnumflaskan kommer att kosta 2399 kr.