De ar Nordens basta kontorsbaristor

De är Nordens bästa kontorsbaristor

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på email

annons

Lisen Gren och Peter Jönsson från Beans in Cup i Stockholm är Nordens bästa kontorsbaristor. De vann Coffee Professionals Cup på torsdagkvällen på Friends Arena. En somrig kaffedrink i höstrusket bidrog till segern. 

 

Branschens mest prestigefulla tävling, med syftet att lyfta nivån på kaffe på jobbet, avgjordes igår kväll för sjunde året. Tävlingen ägde rum på Friends Arena i Stockholm och intresset var större än någonsin. Själva tävlingsmomentet går ut på att tillaga fyra olika sorters kaffe inom loppet av tio minuter. De fyra kaffesorterna består av svart kaffe, en caffè latte, en espresso och en valfri kaffedrink där ingredienserna får väljas fritt. Bidragen bedöms på såväl kvalitet som kreativitet och kontorssbaristorna visar upp det tekniska hantverket och sin känsla för smak och presentation.

– Jag jobbar med min stora hobby, kaffe! Jag och Peter har också samarbetat mycket bra och lyssnat på varandra och våra olika kunskapsområden kompletterar varandra, säger en lycklig Lisen Gren från Beans in Cup.

Teamet från Beans in Cup vann 50 000 kr när de tog hem titeln ”Nordens bästa kaffe på jobbet”. I finalmomentet, som gick ut på att justera smaken på en kopp svart kaffe, levererade teamet den kopp som bäst motsvarande den önskade smaken. Vinnarnas kaffedrink ”Back to summer” bestod av jordgubbsmjölk, basilika, cold brew och krossad is och ville föra publiken tillbaka till sommaren.

– Intresset för kaffehantverket växer för varje år och det är vi glada för. Det stärker vår ambition att fler ska få gott kaffe på jobbet. De tävlande teamen överträffade verkligen våra förväntningar i år, säger Linnea Lind, Marknadschef på Nestlé Professional.

Tävlingen visar att kaffe från maskin kan smaka himmelskt. Om kaffet inte är gott på jobbet kommer här några tips:

  1. Prata med din maskin- och kaffeleverantör om att du vill ha godare kaffe.
  2. En smutsig maskin levererar inte gott kaffe. Säkerställ därför att kaffemaskinen rengörs tillräckligt.
  3. Fråga om maskinen kan justeras för att få fram den smakprofil som du önskar.
  4. Om smaken ändå inte är vad du önskar, be att få prova något kaffe som motsvarar dina preferenser mer.

Årets finalister:

  1. Lisen Gren och Peter Jönsson från Beans in Cup, Stockholm
  2. Linn Fajersson och Johan Sundqvist från HGM, Malmö
  3. Nanette Gustavsson och Åke Nolemo från Coffecenter, Uppsala

Coffee Professionals Cup´s domare 2018:

Ida Cederlund, Sensorikexpert Zoégas.
Ole J Sønstebø, Norsk kaffeinformation, European Coffee Brewing Center.
Peter Halldén, Konditormästare. Juryordförande i SM för bagare och svensk juryman i EM för bagare.

relaterat

Te i mocktails och cocktails

Tekompaniet besökte Sri Lanka och Dilmah School of tea för att uppleva te på plats i Ceylon-teets land. Deltagarna kom hem med en rad nya

Sveriges bästa semlor utsedda

Stigs Konditori i Gullringen vann för tredje året i rad Arlas semmeltävling om vem som gör den bästa semlan i landet. Vinnarreceptet förblir dock en

Ökat intresse för vegetarisk skolmat

En stor majoritet av Sveriges kommuner arbetar medvetet med att erbjuda växtbaserade alternativ i skolmaten och intresset bland skoleleverna ökar. Klimatpåverkan är det starkaste motivet

Han är Årets Unga Kock 2020

Anton Kardell från Göteborg vann tävlingen Årets Unga Kock 2020 på Stockholms Hotell & Restaurangskola. Anton går nu vidare till världsfinalen i Paris i september. Årets

Mästerkock blir Lönnebergas ambassadör

Vinnaren av TV4:s program Sveriges mästerkock 2019, Gabriel Jonsson från Visby, är Lönnebergas nye ambassadör. Gabriel ska inspirera konsumenterna med recept och matlagningstips för bland

Världens största matpris

Nu öppnar nomineringen till The Food Planet Prize, som blir världens största pris på matområdet. Priset, instiftat av Curt Bergfors foundation, ska belöna initiativ för

Förvarar du dina grönsaker rätt?

Gurkan ska inte ligga i kylen! De flesta svenskar vill agera klimatsmart, men en ny Sifo-undersökning visar att hälften av befolkningen förvarar sina frukter och

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

Nyhetsbrev

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.