Kanadensiska konstnärsbryggeriet fortsätter utmana och överraska med sina innovativa ölsorter.

Den 14 juli släpptes bryggeriet Collective Arts gose bryggd med guava i en begränsad upplaga.

Ölet är rosa, något ”cloudy” och luktar som en tropisk semester. Smaken är balanserad mellan syrligt, sött och surt.

Collective Arts Brewing är hyllat för sina brygder och sitt coola och kreativa formspråk. Craftbryggeriet baserat i Ontario kombinerar kreativiteten hos konstnärer som skapar burkarnas design med hantverksöl som smakar fantastiskt. Matt Johnston och Bob Russell grundade Collective Arts Brewing 2013 utifrån två övertygelser; Kreativiteten främjar kreativitet och kreativitet ger massor av god öl.

Bakom konstverket på burken ligger Joseph ”Sentrock” Perez. Perez är känd för att använda ljusa färger, intensiva bokstäver och karaktärer som fångar betraktarens uppmärksamhet. Perez karakteristiska stil med djärva färger och fågelrelaterade bilder har en unik plats i Logan Squares bubblande konstnärliga del av Chicago.

”Fågeln symboliserar frihet”, förklarade han. ”Fågelmasken är en kombination av en mänsklig karaktär och en fågels egenskaper. Det handlar alltid om frihet, eskapism eller progression.

Ölstilen Gose är en mjölksyrejäst veteöl som innehåller en viss sälta. Ölstilen har sitt ursprung i staden Goslar i Tyskland där man bryggde det syrliga ölet redan under medeltiden. Smaken på ölet är ofta frisk, salt och torr och toner av citrus. Ölet brukar kryddas med koriander och eventuellt salt. Ölet har en låg till måttlig beska.

Collective Arts Guava Gose finns på Systembolaget.