I år är det hela 75 år sedan öppningen av Berns Asiatiska och vi slår därför på stora trumman och bjuder in till 75-årsjubileum. I samband med jubileet inträffar även det kinesiska nyåret och alla hjärtans dag. Berns öppnade Sveriges första kinesiska restaurang den 23 februari 1944. Från den 5 februari kommer vi servera en jubileumsmeny som inspirerats av originalmenyn på Berns Asiatiska.
Berns öppnade Sveriges första kinesiska restaurang den 23 februari 1944 och det var även under detta år som Berns kom i kontakt med de kinesiska jonglörer som uppträdde på China Varietén strax intill Berns. De kallade sig för ”The New China Troup”och leddes av Li Chung Lin. De hade hamnat i Stockholm på hösten 1943, mitt under brinnande krig. Med i gruppen fanns Lin Wan Chong, som senare skulle komma att tituleras som Berns kinesiskas förste köksmästare. På kinesiska kom den nya restaurangen att kallas ”Chung-Kuo-Luo” och onsdagen den 23 februari 1944 invigdes denna exotiska nyhet med en rad prominenta gäster.
Det kinesiska nyåret är den enskilt viktigaste högtiden i Kina på ungefär samma sätt som jul och nyår i Sverige. Varje år representeras ett djur i den kinesiska kalendern, enligt buddhistisk tradition kallade Buddha på sin dödsbädd till sig alla djuren för att ta farväl. De tolv djur som kom till avskedet hedrades genom att åren döptes efter dom. I år infaller det kinesiska nyåret 5 februari och detta år är det grisens år. Grisen är rättfram men i vissa sammanhang lättlurad. Han är inte mycket för sällskapsliv och ägnar inte framtiden några tankar. Hans yttre lugn döljer ofta viljestyrka och auktoritet. 2019 år är det Grisens år.
Med start på det kinesiska nyåret den 5 februari och månaden ut kommer du kunna avnjuta både jubileumsmenyn, som inspirerats och skapats utifrån originalmenyn från 1944, såväl som vår klassiska meny på Berns Asiatiska. Jubileumsmenyn blandar smårätter, mellanrätter och avslutas med Berns Jubileums Grand Dessert. Varmt välkommen att fira 75-år, kinesiskt nyår och alla hjärtans dag med oss!
”Fantastiskt roligt att starta det nya året med att fira vår magiska restaurang som fyller 75 år! Vi älskar allt som Berns Asiatiska står för och speciellt den otroliga historian som ligger bakom det. Extra roligt känns det att göra en tolkning av ordinarie menyn som sattes redan 1944 när Berns öppnade. Att även det kinesiska nyåret och alla hjärtans dag inträffar samtidigt kommer göra att det bli tre storslagna veckor av firande.” Säger Jennica Jonsson, VD på Berns.
Berns Asiatiska (nytt fönster öppnas)
