Ett destilleri som alltid har gått sina egna vägar, utmanar branschen med den fjärde utgåvan i ”The Experimental Series”.
The Experimental Series skapades 2016 med ”The India Pale Ale Experiment”, troligen den första slutlagringen någonsin på fat som tidigare innehållit den hårt humlade öltypen Indía Pale Ale. Den andra utgåvan kallades Project Twenty XX och var en blandning som 20 internationella whiskyexperter och dryckesskribenter åstadkom genom att välja ut varsitt favoritfat. Att summan av dessa fat skulle bli en buteljering hölls hemligt för dem. Därefter kom Winterstorm en slutlagring på något så ovanligt som ett sött kanadensiskt Icewein – och nu ett möte mellan rom och rök – Fire and Cane.
Fire & Cane är något så ovanligt som rökig Glenfiddich som slutlagrats på romfat. Hårt rökt Glenfiddich har i princip aldrig buteljerats och i de stora lagerhusen finns inte mycket av denna whiskytyp. Rökig Glenfiddich destillerades för första gången 2003; sedan dess ytterst sparsamt. Fire & Cane är en blandning av rökig och orökt bourbonlagrad Glenfiddich, som sedan har slutlagrats på romfat från länder i Latinamerika som Belize, Guatemala och Panama.
Glenfiddich Fire & Cane finns att hitta här.
