Åtta av tio vill ha ekologiskt på julbordet

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på email

annons

I år kommer 78 procent välja något ekologiskt livsmedel när de handlar julmat. Nästan hälften säger att de kommer välja ekologiskt till stor del eller på all julmat där det är möjligt, visar en färsk undersökning som Sifo gjort på uppdrag av Coop.
Under första halvåret 2016 gick Coops ekologiska försäljningsandel för första gången över 10 procent. Till julmaten är det ekologiska intresset oerhört stort. 83 procent av kvinnorna och 74 procent av männen anger att de kommer välja något ekologiskt alternativ till sitt julbord.
– Kul att nästan åtta av tio vill välja eko. Fler kan det bli. Vi vill gärna inspirera alla att prova på att byta ut minst fem varor till jul; kaffe, mjölk, choklad, pepparkakor och julskinka, säger Louise König, Hållbarhetschef på Coop.
Undersökningen visar även att julbordet, som traditionellt sett innehållit mycket kött, blir allt grönare. Fyra av tio anger att de vill ha fler vegetariska alternativ på sitt julbord. Nästan varannan kvinna och mer än varannan person mellan 15-29 år vill ha fler vegetariska alternativ på julbordet.
– Under hösten har vi lanserat den nya vardagsmaten och tagit fram recept på gröna vardagsfavoriter som är lika lätta att laga och minst lika goda som de traditionella rätterna. Det är verkligen roligt att se ett stort intresse även inför julen. Nu finns det mycket svenska rotfrukter och kålsorter i butikerna, vilket passar perfekt på julbordet, säger Sara Begner, chef för Coops provkök.
Mer om undersökningen:
• Intresset för ekologiskt är stort i hela landet, både i storstäder och på landsbygden. I storstäderna kommer 81 procent välja något ekologiskt livsmedel när de handlar julmat. Motsvarande siffra för tätort är 77 procent och landsbygd 79 procent.
• Kvinnor (47 procent) är mer intresserade än män (35 procent) av vegetariska alternativ till julmaten, enligt undersökningen.
• Fler yngre än äldre är positiva till vegetarisk julmat. Bland unga svenskar, 18-29 år, är det 36 procent som vill ha fler vegetariska alternativ, jämfört med gruppen över 65 år (31 procent).
• Sifoundersökningen genomfördes som telefonintervjuer 17–22 november 2016. Följande frågor ställdes till 1 000 svenskar: ”När du handlar julmat i år, kommer du att välja ekologiska livsmedel?” och ”Skulle du vilja att det fanns fler vegetariska alternativ när du ska äta julbord?”

relaterat

Te i mocktails och cocktails

Tekompaniet besökte Sri Lanka och Dilmah School of tea för att uppleva te på plats i Ceylon-teets land. Deltagarna kom hem med en rad nya

Sveriges bästa semlor utsedda

Stigs Konditori i Gullringen vann för tredje året i rad Arlas semmeltävling om vem som gör den bästa semlan i landet. Vinnarreceptet förblir dock en

Ökat intresse för vegetarisk skolmat

En stor majoritet av Sveriges kommuner arbetar medvetet med att erbjuda växtbaserade alternativ i skolmaten och intresset bland skoleleverna ökar. Klimatpåverkan är det starkaste motivet

Han är Årets Unga Kock 2020

Anton Kardell från Göteborg vann tävlingen Årets Unga Kock 2020 på Stockholms Hotell & Restaurangskola. Anton går nu vidare till världsfinalen i Paris i september. Årets

Mästerkock blir Lönnebergas ambassadör

Vinnaren av TV4:s program Sveriges mästerkock 2019, Gabriel Jonsson från Visby, är Lönnebergas nye ambassadör. Gabriel ska inspirera konsumenterna med recept och matlagningstips för bland

Världens största matpris

Nu öppnar nomineringen till The Food Planet Prize, som blir världens största pris på matområdet. Priset, instiftat av Curt Bergfors foundation, ska belöna initiativ för

Förvarar du dina grönsaker rätt?

Gurkan ska inte ligga i kylen! De flesta svenskar vill agera klimatsmart, men en ny Sifo-undersökning visar att hälften av befolkningen förvarar sina frukter och

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

annons

Nyhetsbrev

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.