Proffsen utser Västsveriges bästa semla- Sveriges bagare & konditorer utför semmeltest

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på email

annons

Semmelsäsongen har börjat. I slutet av januari kommer branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer att genomföra ett smaktest för att utse Västsveriges och Göteborgs bästa semla. Testet kommer att utföras av en professionell jury ledd av Birgitta Rasmusson och Patrik Fredriksson och fokuserar på god smak, fina råvaror och bra utförande.
Semlan är ett av Sveriges mest omtycka bakverk. Bara på fettisdagen äter 58 procent av svenskarna var sin semla. För att lyfta bagarnas hantverkskunskap och fokusera på bra råvaror kommer branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer att utföra ett test där Västsveriges och Göteborgs bästa semla utses. Testet kommer att utföras av en kunnig och opartisk jury som bedömer semlorna utifrån smak, råvaror, kvalité och utförande.
–  Vi vill med den här tävlingen skapa positiv uppmärksamhet kring alla de hantverksskickliga bagare och konditorer som finns i Västsverige. Att baka en perfekt semla är en konst, därför kommer vi i vårt test fokusera på utförande, smak och bra råvaror, säger Martin Lundell, VD på branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer
Under december och januari har bagare och konditorer runt om i Västsverige kunnat anmäla sina semlor för att delta i testet.
Testet kommer att utföras i slutet av januari genom att anonyma representanter köper in exemplar av deltagarnas semlor. Semlorna kommer samma dag att smakas och bedömas av en jury ledd av bakboksförfattaren Birgitta Rasmusson, även känd som domare i tv-programmet Hela Sverige bakar, och Clarion Hotel Posts chefskonditor Patrik Fredriksson, även utsedd till Årets Konditor 2013. Juryn kommer att testa semlorna utifrån smak, råvaror, kvalité och utförande för att sedan utse både Västsveriges och Göteborgs bästa semla. Vissa stjärnpriser kommer även att delas ut till semlor som på ett positivt sätt sticker ut från mängden.
–   Semlan har en unik plats i Svenska folkets hjärtan och fler än hälften av alla svenskar äter en semla på fettisdagen. Det utförs en mängd tester om vem som bakar den bästa semlan. Nu när proffsen själva ordnar en tävling är det mycket prestige som står på spel, säger Martin Lundell
 

relaterat

Filmdags med recept!
Matlagning

Filmdags med recept!

Kan det vara så att du just i detta ögonblick längtar efter en ny säsong av din favoritserie? Här hittar du filmer och serier med tillhörande recept som förhöjer din höststämning.

Eget bubbel efter fyra succélanseringar
Vin

Eget bubbel efter fyra succélanseringar

Sveriges ”vinkungs” vinportfölj säljer så att det knakar och är numera Sveriges mest sålda vinvarumärke. Nu lanseras ett franskt torrt mousserande vin som är producerat på 100% Chardonnay.

Nyhetsbrev

Ta del av recept och nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

annons

Nyhetsbrev

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du våra allmänna villkor och vår personuppgiftspolicy.