Vi matälskare vet att en riktigt bra burgare inte bara handlar om ingredienserna – det handlar om upplevelsen, passionen och ibland, ja, ren kärlek. Den här gången är det MAX Burgers som fångar den där kärleken och bjuder in oss till en smakresa över Atlanten med sin nya skapelse Brooklyn Tribute.
Inspirerad av den legendariska Emmy-burgaren från New York-haket Pizza Loves Emily – hyllad som en av världens bästa burgare – är detta MAX:s sätt att ta en av burgarvärldens största ikoner och göra den till sin egen.
Gochujang – smakernas stjärna
Vad är det som gör Brooklyn Tribute så speciell? Svaret är enkelt: såsen. Emmy-burgarens berömda sås, som bygger på den koreanska chilipastan gochujang, har förtrollat burgarnördar världen över. MAX har tagit essensen av denna sås och gjort en egen tolkning – en mildare, krämigare version som fortfarande levererar en ordentlig smakexplosion.
Gochujangsåsen hos MAX kombineras med majonnäs för att skapa en balans mellan hetta och mjukhet. Resultatet? En sås som både kittlar smaklökarna och omfamnar dem, och som enligt MAX:s chefskock Jonas Mårtensson verkligen är burgarens hjärta.
– När jag provade Emmy-burgaren föll jag direkt för såsen. Den var något alldeles extra. Med Brooklyn Tribute ville vi ta hem den känslan till Sverige och skapa en burgare som känns lika intensiv och spännande, berättar Mårtensson.
Burgaren – lager på lager av perfektion
Brooklyn Tribute byggs i ett gyllenrostat Friscobröd och fylls med cheddarsmältost, krispig isbergssallad, saltgurka, rå gul lök och picklad rödlök. Det är en balansakt mellan olika texturer och smaker som känns lika delar lyxig och jordnära.
Och för de som gärna hoppar över köttet finns alternativ – MAX erbjuder Brooklyn Tribute som Plant Beef, Crispy Supreme och Grilloumi®.
En smakresa till New York
Det är något magiskt med en burgare som kan transportera dig till en annan plats. Och Brooklyn Tribute gör precis det – varje tugga känns som en liten resa till New Yorks vibrerande burgarscen. Det är en hyllning till Emmy-burgaren, men också ett bevis på att MAX vågar drömma stort och experimentera med nya smaker.
Så, den 9 januari är det dags att sätta smaklökarna på prov och ge sig själv en biljett till Brooklyn. Och vem vet? Du kanske hittar en ny favoritburgare.
