fbpx

Bocuse d’Or Europe flyttas

Den europeiska uttagningen, som var planerad till maj, flyttas fram på grund av den rådande situationen kring resor och större samlingar med anledning av Covid-19. Beskedet kom från Bocuse d’Or-organisationen i Lyon där den stora världsfinalen ska gå av stapeln i januari 2021.

För det svenska teamet, som redan varit i gång i flera månader med upplagning och provsmakning, innebär beskedet att nya planer ska sättas för att kunna optimera den svenska prestationen i Tallinn i höst.

Med tanke på den snabba utvecklingen runt om i världen den senaste månaden var det här ett väntat besked. Nu gäller det att vi tar hand om varandra och blickar framåt. Det svenska teamet är redan sammansvetsat och har fortsatt siktet inställt på medaljer i europamästerskapen och i den stora världsfinalen i Lyon nästa år, säger Sanna Aspberg, projektledare på Gastronomi Sverige.

Henrik Norström, President; Jakob Persson, Commis; Sebastian Gibrand, Kandidat; Jonas Dahlbom, Coach

Det svenska teamet Sebastian Gibrand är Sveriges representant för andra gången i rad. Med sig har han svenska teamets coach, tillika kompisen och veteranen i sammanhanget, Jonas Dahlbom. Henrik Norström är Sveriges president i den svenska satsningen och som commis/assistent står 19-årige Jakob Persson. Bakom den svenska satsningen i Bocuse d’Or står Gastronomi Sverige och Svenska Bocuse d’Or Akademien.

Dela denna artikel

Dela på facebook
Facebook
Dela på twitter
Twitter
Dela på linkedin
LinkedIn
Dela på email
E-post
Restaurang

#vartannatbord

Ett stort antal restauranger i Stockholm har på eget initiativ börjat boka vartannat bord på sina krogar. Uppropet #vartannatbord ska få fler personer att äta ute med en begränsad risk för spridning av coronaviruset.

Läs artikel
Notis

De omorganiserar för att möta krisen.

På grund av minskad orderingång ifrån exportmarknader, minskat antal mässor, events och provningar under den rådande corona-spridningen gör High Coast Whisky en omorganisation för att klara de nya förutsättningarna och förbättra sin likviditet.

Läs artikel

Nyhetsbrev.

Ta del av nyheter före alla andra, anmäl dig till nyhetsbrevet nedan!

Och ja, vi följer självklart GDPR. Trust us!