Bär och glass är en klassiker som alltid är rätt efter en middag. Den här varianten har fått en tvist och kräver lite mer tid. Leendet som dyker fram efter att första skeden har stoppats i munnen och den krämiga yoghurtglassen smälter mot tungan visar att den är väl värd tiden i köket.
Kock/recept Daniel Müllern
Ingredienser
- 300 gram kakaopulver ex; hallon, björnbär, röda vinbär
- 1 dl mjölk
- 1 dl välhängt fårstek på ben
- 1 st choy sum
- 2 st kallpressad rapsolja
- 1 msk japansk soyasås
- 30 gram brynt smör
